2
ОГЛАВЛЕНИЕ
Стр.
1. Общая характеристика работы 3
2. Обзор литературы 9
3. Собственные исследования 26
3.1. Материал и методы исследований 26
3.2. Краткая физико-географическая характеристика
Республики Дагестан 29
4. Результаты исследований 32
4.1. Структура и питательная ценность кормов рациона коров 33
4.2. Клинические исследования коров 55
4.3. Некоторые аспекты процессов метаболизма в организме
коров 57
4.3.1. Исследования крови 57
4.3.1.1. Исследование гемоглобина, белка и фракций 57
4.3.1.2. Исследование аминокислот 70
4.3.1.3. Исследование макро- и микроэлементов 74
5. Меры профилактики патологии обмена веществ у коров 82
6. Выводы 115
7. Практические предложения 118
8. Список использованной литературы 119
9. Приложение
3
1. Общая характеристика работы
Актуальность темы. В современных условиях рыночной экономики серьезное внимание науки и практики должно быть обращено на увеличение производства высококачественных, экологически чистых продуктов питания животноводства и сырья -промышленности. Это может быть достигнуто за счёт повышения продуктивности сельскохозяйственных животных, созданием оптимального уровня физиолого-биохимического статуса в
организме животных на основании высоко качественной кормовой базы, так как только от здорового животного можно получить полноценную продукцию.
Анализ данных исследований отечественных и иностранных авторов свидетельствует, что из общего числа заболеваний незаразные болезни крупного рогатого скота составляют более 90%, а из них с нарушением процессов метаболизма - свыше 50%. При этом многие из них, особенно у высокопродуктивных коров, протекают субклинически, и выявляются только при проведении специальных биохимических исследований.
Считается доказанным, что обеспечение потребностей организма животных питательными, в том числе и минеральными веществами зависит не только от разновидностей травостоя, фазы вегетации, но и степени их усвояемости и соотношений в рационе (Постников В.С,1968; Шарабрин И.Г., 1975-1978; Кондрахин И.П., 1972-1999; Постников B.C., Луцкий Д.Я. и др., 1978; Самохин В.Т.1981-1996; Демидюк С.К., 1984; Гейшин Н.М., Лис . 1983; Уразаев H.A..1986; Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С., 1989; Долецкий С.П.,1989; Кабыш А.Л..1985,1996; Кальницкий Б.Д., 1985,1995, 1996, 1997; Мамаев Н.Х., Джамалудинова И.Н., Самохин В.Т и др. 1989; Кузнецов Н.И.; Никулин И. А.; Вислогузов А.М.; Прасолов A.A., 2000 г).
12
соотношения. При этом наблюдаются изменения белкового состава крови, снижение концентрации общего белка (менее 7 г%), сдвиг соотношений сывороточных белков. Такие изменения выявлены при кетозе, патологии печени, нефрозе, нарушении всасывания аминокислот, а также при длительном белковом недокорме.
По результатам исследований Кархманова Е.Н. (1976) длительная лактация молочных коров при пониженном содержании белков крови приводит к ухудшению здоровья и снижению молочной продуктивности.
Кузнецов Н.И. с соавт. (2000) отмечают, что в Центральной чернозёмной зоне широко распространены гепатозы на почве нарушений белкого-углеводного метаболизма, водного и витаминного обменов. Снижение функции печени по синтезу белка сопровождается уменьшением концентрации в крови общего белка, альбуминов и глобулинового коэффициента (Порфирьев И.А., 2001 г). У коров, содержащихся на рационах несбалансированных по макро- и микро-элементам больных с нарушениями функций печени и жирового обмена увеличивается до 92%. У таких животных происходят глубокие изменения в обмене веществ- снижение уровня сиаловых кислот и щелочного резерва (Самотин А.М., 2002).
Наибольшее распространение у высокопродуктивных коров имеет кетоз, характеризующийся расстройством пищеварения, гипогликемией, кетономией, кетонурией, дистофией печени, дисфункцией надпочечниковогипофизарной системы. Болезнь наносит большой ущерб за счет выбраковки, резкого снижения продуктивности коров и гибели молодняка. Основной причиной болезни считают нарушение углеводно-жирового обмена. При скрытом течении кетоза у животных снижается общий белок до 6,5 г, содержание альбуминов при повышенной концентрации мочевины и остаточного азота, возрастает уровень кетоновых тел в крови до 12-14мг% и более, уменьшается количество гемоглобина, сахара и резервной
13
щелочности, наблюдаются псрегулы, яловость, задержание последа. При клиническом проявлении болезни эти показатели значительно повышаются. Так, концентрация кетоновых тел достигает до 60 мг%, резервная щелочность снижается до 30 об%-С02 (при норме 50-60 об%-С02), кислотность молока возрастает до 26° Тернера ( при норме 16-18°Т) (Колесов А.М., Колесова Н.И., 1967; Конопелько П.Я. 1988 и др).
ЕэртаББе Т, КискеЬизсЬ У. (1977) приводят анализ современных представлений о развитии обменных нарушений, связанных с недостаточностью или несбалансированностью энергетического и минерального кормления (послеродовой парез, остеопороз, кетоз и др.) высокопродуктивных коров. По их данным уровень современных знаний о биохимических сдвигах при болезнях обмена еще недостачей для выработки эффективных мер профилактики. В частности, не выяснены количественные аспекты обмена оксалацетата, имеющие непосредственное отношение к развитию кстоза, слабо изучены механизмы возникновения, расстройств кальциевого обмена. Для предупреждения нарушений обмена авторы предлагают меры общего характера - пятикратное кормление, сбалансированный рацион и т.д.
Шатохин В.В., Аристархова П.Н. и др.(1987) при диспансеризации 225 коров у 122 животных выявили кетонурию, при этом у 16,6% реакция была резко положительная. Авторы успешно применили для лечения инсулин и инсулин с глюкозой, в результате повысились среднесуточные удои и содержание жира в молоке по сравнению с исходными данными.
Тарнуев Ю.А.,Сандаков Ч.М.Дыренова А.А.(1987) сообщают, что кетоз коров в условиях Р.Бурятия проявляется во второй половине стойлового содержания, когда животные не получают моцион, при однообразном кормлении силосом, недостатке грубых кормов, в результате наблюдается обеднение организма макро-микроэлементами, особенно
- Київ+380960830922