Вы здесь

Обоснование и разработка технологии вин и винных напитков из плодово-ягодного сырья Дальнего Востока

Автор: 

Салмин Алексей Андреевич

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005465131

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах
• Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания
• Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов
• Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов
• Технология обработки вин с целью профилактики и устранения кристаллических помутнений с применением лазерно-технологических комплексов
• Энергосберегающие режимы освещения при культивировании светозависимых микроорганизмов
• Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae
• Разработка белоксодержащей пленкообразующей композиции для защиты мясной продукции
• Применение зародышей пшеницы для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий
• Совершенствование технологии стабилизации коньяков с использованием высокоэффективных полимерных материалов