Мембранное пищеварение при гипотрофии у поросят

2
Оглавление
Введение............................................................. 5
Глава 1. Обзор литературы........................................... 14
1.1. Основные типы пищеварения у млекопитающих............. 14
1.2. Структурная организация слизистой оболочки тонкой
кишки......................................................... 17
1.3. Мембранное пищеварение у свиней....................... 21
1.3.1. Локализация дисахаридаз в тонкой кишке и характеристика ферментного спектра.......... 21
1.3.2. Распределение активности ферментов в тонкой
кишке................................................... 24
1.4. Дисахаридазы и щелочная фосфатаза тонкой и толстой кишки, печени, почек в норме и при патологии мембранного пищеварения............................................. 29
1.5. Этиология и патогенез расстройств желудочно-
кишечного тракта у поросят при гипотрофии..................... 38
1.6. Профилактика и лечение расстройств желудочно-кишечного тракта у поросят-гипотрофиков................. 48
Глава 2. Материал и методы исследования............................. 56
2.1. Подопытные животные и их характеристика.................. 56
2.2. Условия проведения опытов................................ 58
2.3. Получение мембранной и цитозольной фракций
слизистой оболочки тонкой кишки............................... 60
2.4. Определение активности ферментов......................... 62
2.4.1. Определение активности сахаразы.................. 62
2.4.2. Определение активности мальтазы и лактазы 65
2.4.3. Определение активности щелочной фосфатазы 68
з
2.4.4. Определение активности щелочной фосфатазы
в присутствии трибутирина................................. 69
2.4.5. Определение содержания белка.................... 69
2.5. Клинические методы исследования......................... 71
Глава 3. Результаты собственных исследований.......................... 73
3.1. Клинические исследования здоровых и больных поросят после лечения............................................. 73
3.2. Активность дисахаридаз тонкой и толстой кишки........... 83
3.2.1. Активность дисахаридаз в гомогенатах слизистой оболочки тонкой и толстой кишки у
здоровых и больных поросят 1-дневного возраста 84
3.2.2. Активность дисахаридаз в гомогенатах слизистой оболочки тонкой и толстой кишки у
здоровых и больных поросят 7-дневного возраста 98
3.2.3. Активность дисахаридаз в гомогенатах слизистой оболочки тонкой и толстой кишки у
здоровых и больных поросят 14-дневного возраста 111
3.2.4. Активность дисахаридаз в гомогенатах слизистой оболочки тонкой и толстой кишки у
здоровых и больных поросят 30-дневного возраста 125
3.2.5. Активность дисахаридаз тонкой и толстой
кишки у поросят 30-дневного возраста после лечения 139
3.3. Активность щелочной фосфатазы тонкой и толстой кишки 166
3.3.1. Активность щелочной фосфатазы гонкой и
толстой кишки у здоровых и больных поросят
1 -, 7-, 14- и 30-дневного возраста.................... 166
28
Дистальная часть тонкой кишки рассматривается в качестве резервной зоны. Активность ферментов в этой зоне увеличивается при подавлении функций в вышележащих отделах кишечного тракта (Адаптационнокомпенсаторные процессы..., 1991).
При переходе с одного типа питания на другой в процессе онтогенеза происходят значительные сдвиги в формировании ферментного спектра тонкой кишки. Ого проявляется в индукции синтеза одних ферментов (сахараза, мальтаза), репрессии других (лактаза), для некоторых изменяется изоэнзим-ный сослав и градиент распределения вдоль тонкой кишки (щелочная фосфа-таза, аминопептидаза) (Уголев, 1972; Рахимов, 1991; Уголев и др., 1992; Тимофеева, 1995; Koldovsky, 1979, 1984; Ugolev et al., 1979; Henning, 1987; Freund ct al., 1990; Kelly et al., 1991).
На пространственное распределение ферментов существенное влияние оказывает состав диеты (Уголев, 1972).
Многие исследователи отмечают высокую индивидуальную вариабельность ферментной топографии тонкой кишки. Такая изменчивость обусловлена зависимостью пищеварительно-транспортных свойств кишки от функционального состояния животного, режима кормления, циркадных биоритмов, влияния различных факторов и т.д. (Бабкина и др., 1973; Гулямов и др., 1973; Щербаков, 1984; Гордова, 1996; Тимофеева и др., 1997; Grant et al., 1990; Kelly, Smith, 1991; Tang et al., 1999).
29
Помимо проксимо-дист&тьного градиента, существует функциональная неравноценность различных отделов системы крипта-ворсинка (Иезуитова и др., 1970; Koldovsky, Herbst, 1973; Sjôstrom, Noren, 1986; loda et al., 1999).
Нордстрем и Далквист (Nordstrom, Dahlqvist, 1970, 1973) в экспериментах с гомогенизированными срезами крипта-ворсинка показали, что активность щелочной фосфатазы, инвергазы, мальтазы и многих дипептидаз повышается в средней части ворсинки и уменьшается по направлению к ее вершине.
Изменение криптально-апикапьного градиента ферментативной активности тонкой кишки приводит к значительным сдвигам ферментного спектра се слизистой оболочки и может рассматриваться как один из механизмов, обеспечивающих ферментативные адаптации тонкой кишки (Иезуитова и др., 1970; Уголев, 1972; Адаптационно-компенсаторные процессы..., 1991).
1.4. Карбогидразы и щелочная фосфатаза тонкой и толстой кишки, печени, почек в норме и при патологии мембранного пищеварения
В тонкой кишке млекоптающих происходит гидролиз пищевых веществ и начальные этапы всасывания нутриентов.
В толстой кишке преобладают процессы реабсорбции. Здесь всасываются глюкоза, аминокислоты, жирные кислоты, витамины, продуцируемые мик-