2
Содержание
ВВЕДЕНИЕ......................................................... 6
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ............................................... 15
1.1 Сведения о биологическом действии малых доз ионизирующей радиации при однократном и хроническом воздействии................ 15
1.1.1 Малые дозы и адаптивный ответ.............................. 26
1.2 Острая лучевая патология. Радиационные синдромы, лучевая болезнь... 31
1.2.1 Влияние радиации в диапазоне доз костномозгового синдрома на различные ткани, органы и системы организма....................... 34
1.2.2 Сведения о влиянии радиации на иммунную реактивность организма 39
1.3 Способы и средства повышения радиорезистентности организма 48
1.3.1 Сведения о средствах фармакохимической профилактики острой лучевой болезни................................................... 49
1.3.2 Сведения о биологических средствах профилактики и лечения лучевой болезни.......................................................................................... 52
1.4 Особенности ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов, полученных от облученных животных................................. 63
1.4.1 Способы сохранения мяса при массовом убое животных при чрезвычайных ситуациях............................................ 68
1.4.2 Биологическая ценность и безвредность консервированного мяса облученных животных............................................... 72
1.5 Заключение к обзору литературы............................... 77
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ................................. 80
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ............................ 91
3.1 Влияние пролонгированного у-облучения в малых дозах низкой интенсивности на иммунобиологическое состояние животных........... 91
3.1.1 Влияние на иммунобиологическое состояние крыс.............. 93
3.1.1.1 Влияние на показатели гуморального и клеточного звена иммунитета....................................................... 100
3
3.1.1.2 Влияние на содержание липидов в печени крыс..................
3.1.1.3 Гистологическая структура внутренних органов.................
3.1.2 Влияние на иммунобиологическое состояние свиней................
I
3.2 Радиозащитные свойства предварительного облучения в малых дозах в сочетании с препаратами природного происхождения.............
3.2.1 Влияние предварительного однократного облучения на выживаемость животных при повторном летальном облучении..............
3.2.1.1 Клинико-гематологические показатели..........................
3.2.1.2 Динамика аутоантител и антителообразующих клеток.............
3.2.1.3 Влияние предварительного облучения в сочетании- с фитопрепаратами на показатели гемопоэза.................................
3.2.1.4 Влияние эраконда на функциональную активность щитовидной железы и показатели периферической крови.............................
3.2.1.5 Гистологическая структура печени после воздействия радиации в малой дозе в сочетании с эракондом...................................
3.2.2 Радиозащитные свойства эраконда в сочетании с предварительным облучением...........................................................
3.2.3 Радиозащитные свойства флоренты................................
3.2.3.1 Иммуномодулирующие и антиоксидантные свойства флоренты.......
3.2.3.2 Гистологическая структура органов............................
3.2.4 Радиозащитные свойства предварительного облучения в сочетании с тимогеном............................................................
3.2.4.1 Влияние предварительного облучения и тимогена на клиникогематологические показатели крыс.....................................
3.2.4.2 Иммунобиологическое состояние облученных крыс на фоне применения предварительного облучения в сочетании с тимогеном, эракондом и флорентой................................................
3.2.4.3 Гистологическая структура сердца и селезенки.................
3.3 Санитарная и биологическая оценка мяса животных при воздействии внешнего облучения.......................................
3.3.1 Данные предубойиого осмотра, ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов животных...............................................
3.3.2 Органолептические, физико-химические и бактериологические показатели свинины, баранины и говядины..............................
3.3.3 Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, подвергнутого химической консервации...............................................
118
120
123
129
129
131
138
143
156'
161
164
173
174 187 189 193
197
200
203
204 206 210
32
костномозгового синдрома лежит нарушение пролиферативной активности костного мозга (Флиднер Т.М., 1974; Ярмоненко С.П., Вайнсон A.A., 2004; Даренская Н.Г., Насонова Т.А., 2005).
В норме, как известно, основное назначение костного мозга - это продукция зрелых дифференцированных клеток крови. Под действием же излучения в системе обновления красного костного мозга происходят резкие нарушения. Нарушения в костном мозге обусловлены основными радиобиологическими реакциями клеток, которые типичны для нарушения в любой системе клеточного обновления. Временное прекращение деления всех клеток, независимо от того, какая из них выживет в последующем; гибель молодых, малодифференцированных и делящихся клеток; минимальное изменение продолжительности клеточного созревания; минимальное изменение времени жизни большинства-зрелых клеток и скорости притока их в функциональный-пул (Van Bekkam D.W., 1980; Jump D.B., 1980). Что касается стволовых клеток, то их выживаемость носит дозовый характер. Установлено, что при дозе в 1 Гр у мышей их остается 65%, а при дозах 6-7 Гр способность к пролиферации сохраняют только 2-3 стволовые клетки на тысячу (Груздев Г.П. и др., 1984; Белоусова О.И., 1986; Drize N. J. et al., 1996, 1997).
Основной причиной уменьшения количества клеток костного мозга и крови при остром лучевом поражении является их митотическая и интерфазная гибель. В костном мозге в период интерфазы погибают молодые гранулоцитарные, тромбоцитарные и эритроидные клетки (Горизонтов П.Д., Белоусова О.И., Федотова М.И., 1983). Подавление клеточного деления в костном мозге наступает еще быстрее и уже через 3-7 часов число их уменьшается на 40-60%. Убыль кроветворных клеток происходит в течение первых 2 суток после облучения. Вслед за этим происходит клеточное опустошение функционального пула. Клинические проявления костномозгового синдрома сопровождаются кровоточивостью, что позволило этот яркий клинический признак выделить в геморрагический синдром (Бутомо Н.В. и др., 1976; Воробьев Е.И., Степанов Р.П., 1985).
33
Установлено, что кровоточивость возникает только при значительных степенях тромбоцитопении, когда число кровяных пластинок меньше 50-109/л. Проявляется в форме мелких и крупных кровоизлияний в кожу, в видимые слизистые оболочки, во внутренние органы. Характеризуется кровотечением из носа, кишечника, мочевого пузыря, повышенной кровоточивостью раневых и ожоговых поверхностей. Сопровождается тромбоцитопенией, глубокими нарушениями процесса свертывания и микроциркуляции крови. Развивается проницаемость и ломкость сосудов, сосудистой стенки1 (Гуськова А.К., Байсоголов Г.Д., 1981; Киршин В.А., Бударков В.А., 1990).
У большинства млекопитающих в диапазоне доз костномозгового синдрома развиваются четыре степени острой лучевой болезни: легкая (1,5-2,5 Гр); средняя (2,5-4,0 Гр); тяжелая (4,0-6,0 Гр) и крайне тяжелая (более 6 Гр). В клинике острого лучевого поражения- выделяют четыре периода течения болезни: период первичной реакции на облучение, латентный, период разгара болезни и восстановительный. Наиболее четко клинические признаки болезни проявляются при средней и тяжелой степени (Белов А.Д., Киршин В.А., 1999). Видовая радиочувствительность млекопитающих определяется величиной летальной дозы, вызывающей 50% гибель в течение 30 или 60 дней после воздействия радиации (ЛД$0/зо или ЛД30/бо)- Для большинства лабораторных, домашних животных величины ЛД50 выведены экспериментальным путем. Так для крыс ЛДзо/зо» в среднем, составляет 6,0-7,5 Гр, для мышей - 8,0-8,5 Гр, для крупною рогатого скота - 4,5-5,5, свиней - 5,0-6,0 Гр (Белов А.Д. и др. 1999). По данным Даренской Н.Г. и др. (2005) величина ЛД50 для двухлетних собак, облученных на различных экспериментальных установках, составляет в среднем 3,09 Гр.
Желудочно-кишечный синдром. При желудочно-кишечном синдроме у млекопитающих наиболее важные изменения после облучения происходят в тонком отделе кишечника. Сопровождаются они, как правило, клеточным опустошением ворсинок и крипт кишечника. Стволовые клетки кишечных крипт более радиорсзистентные (До составляет 4-6 Гр; в то время как для
- Київ+380960830922