ОГЛАВЛЕНИЕ
Стр.
ВВЕДЕНИЕ..............................................................4
I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ....................................................8
1.1. Общие сведения о строении, развитии и функции передней кишки
у птиц................................................................8
1.2. Сведения о морфологии передней кишки у птиц.....................10
1.3. Гистологическое строение передней кишки птиц....................15
1.3.1 Микроморфология пищевода птиц..................................15
1.3.2 Микроморфология зоба птиц .....................................18
1.3.3 Микроморфология железистого желудка птиц.......................19
1.3.4 Микроморфология мышечного желудка птиц.........................24
1.4. Заключение к обзору литературы..................................30
II РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ...............................31
2.1. Материалы и методы исследования.................................31
2.2 Возрастная характеристика экстерьерных показателей птицы.........35
2.2.1 Абсолютная масса тела..........................................35
2.2.2 Индекс массивности.............................................36
2.2.3 Длина тела.....................................................37
2.3. Топография и анатомия пищевода..................................38
2.3.1 Абсолютная масса...............................................39
2.3.2 Относительная масса............................................40
2.3.3 Процентное отношение длины пищевода к длине тела и шеи.........41
2.4. Топография и анатомия железистого и мышечного желудков......... 42
2.4.1 Абсолютная и относительная масса желудков......................44
2.4.2 Морфометрические показатели железистого желудка................45
2.4.3 Морфометрические показатели мышечного желудка..................48
2.4.4 Морфометрические показатели мышц мышечного желудка.............52
2.5. Гистологическое строение передней кишки.........................53
2.5.1 Гистологическое строение шейной части пищевода............53
2.5.2 Гистологическое строение грудной части пищевода...........61
2.5.3 Гистологическое строение зоба.............................69
2.5.4 Гистологическое строение железистого желудка..............76
2.5.5 Гистологическое строение мышечного желудка................87
III ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ...95
ВЫВОДЫ.........................................................108
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ........................................И1
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ..............................................112
ПРИЛОЖЕНИЕ.....................................................128
13
На поверхности слизистой оболочки железистого желудка заметно 30 -75 конусовидных возвышений - сосочков окруженных концентрическими складками, которые можно считать соответствующими железам фундальной зоны млекопитающих. Относительно крупные выводные протоки этих желез открываются у кур на небольших возвышениях, в толщу которых заключены секретирующие пакеты. Пища смачиваясь соком желез, поступает в мышечный отдел (В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова, 1991).
Мускульная часть желудка - pars muskularis ventriculi - особенно сильно выражена у зерноядных птиц и слабее у хищных. Она лежит позади железистой части, причем небольшой передний ее участок прикрыт долями печени, а задний выступает назад, за пределы печени. Мышечный желудок имеет линзообразную форму, боковые поверхности которого покрыты сухожильными пластинками или апоневрозами (зеркалами). Мускульная часть имеет округлую или овальную форму, сдавленную с двух сторон. Эти стороны и являются поверхностями; по окружности они сходятся в тупой край. Один участок края направлен вентрально и вправо, а другой - дорсально и влево. Таким образом, мускульная часть желудка лежит наклонно, а не в сагиттальной плоскости. Желудок в целом смещен влево.
На мускульной части желудка можно, кроме того, выделить передний край, где в него вступает железистая часть желудка и выходит двенадцатиперстная кишка. Главную массу этой толстостенной части желудка оставляет красного цвета, с синеватым оттенком, гладкая мускульная ткань. Ею сформированы четыре мускула, связанных в одно целое. Два более сильно развитых, проходят по поверхностям и называются боковыми мускулами - mm. laterales. (Климов А.Ф., Акаевский А.И., 2003, В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова, 1991; Техвер, Ю.Т., 1965). Они образуют переднюю и заднюю стенки. Поэтому принято различать переднюю и заднюю боковые или главные мышцы. Обе главные мышцы покрыты крепкими широкими сухожильными поверхностями или сухожильными зеркалами, соединяющими противоположные мышцы. Блестящие белые сухожильные зеркала являются продуктом пре-
14
вращения внешней оболочки, от середины этого зеркала лучеобразно расходятся сухожильные волокна к периферическому краю. Таким образом, эти сухожильные поверхности покрывают обе главные мышцы, и при этом так, что передняя главная мышца покрыта с двух сторон обеими передними, имеющими форму полукруга, половинами обеих сухожильных поверхностей, а главная задняя мышца, соответственно, заключена между обеими задними полуповерхностями сухожильного зеркала. Обе сухожильные поверхности не соприкасаются на периферии линзы, будучи отделены друг от друга ее утолщенным краем (Элленбергер В., Шейнер А., 1993).
Промежуточные мышцы (mm. Intermedia) менее развиты и тонкостен-ны, расположены они: верхняя - у места соединения с железистым желудком, а нижняя - с противоположной стороны от этого места, образующая дно полости мышечного желудка. Промежуточные мышцы охватывают слепые передний и задний мешки (Викторов К.Р., 1933).
Слизистая оболочка мускульной части складчата и содержит зону желез, соответствующую пилорической зоне желудка млекопитающих. Эпителиальное поле выстлано внутри очень твердой кератиноидной кутикулой, появляющейся в результате жизнедеятельности желез и клеток эпителиального ПОЛЯ.
Кутикула особенно толста и тверда на поверхностях, прилежащих к главным боковым мускулам. Эти твердые пластины внутренними сторонами направлены друг к другу. Сильные мускулы и твердая внутренняя кутикула показывают, что основная функция мускульной части желудка птиц заключается в механическом раздроблении и перетирании твердого корма. У зерноядных в этой части желудка можно всегда найти камешки или другие твердые предметы, которые способствуют перетиранию (Климов А.Ф., Ака-евский А.И., 2003, В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова, 1991; Техвер, Ю.Т., 1965).
Развитость мускульного желудка стоит в связи с характером пищи. Наименьшее развитие он получает у насекомоядных и хищных птиц, у зерноядных он развит хорошо, но особенно сильно он развит у видов куриных,
- Київ+380960830922