2
ОГЛАВЛЕНИЕ
р ВВЕДЕНИЕ 3
• 1.0Б30Р ЛИТЕРАТУРЫ 7
1.1. Анатомия печени 7
1.2. Фило- и онтогенез печени 15
1.3. Вителлогенная функция печени 17
II. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 33
2.1. Материалы и методы исследований 33
2.2. Выращивание и содержание птиц кросса Хайсекс браун от 1 до 40
% 525 дней
# 2.3. Соматометрические показатели птиц от 1 до 525 дней 44
2.4. Динамика роста абсолютной массы птиц от 1 до 525 дней 60
2.5. Динамика роста абсолютной массы печени птиц 71 от 1 до 525 дней
2.6. Динамика роста относительной массы печени птиц от 1 до 80 525 дней
2.7. Морфометрические показатели печени птиц от 1 до 525 дней 82
2.8. Микрометрические показатели эпителиальной ткани печени 94 птиц от 1 до 525 дней
2.9. Микрометрические показатели соединительной ткани печени 114 птиц от 1 до 525 дней
III. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ 128 ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ 157
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 160
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 161
ПРИЛОЖЕНИЯ 176
I
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. За время приручения и одомашнивания кур, их эволюция проходила в разных направлениях, вследствие чего было получено огромное количество самых разнообразных форм - кросс Хайсекс браун «Hisex brown» фирмы «Еврибрид» (Голландия).
Человек изменил и создал птицам условия кормления и содержания, что привело к изменению не только поведения и экстерьера животных, но также морфологии и функции внутренних органов (Романов А.Л., Романова А.И., 1959; Таранов М.Т., 1976), в том числе и желез пищеварительного тракта (Мс Indoe W.M., 1971). Сведения по влиянию клеточного содержания на развитие печени кур в литературе ограничены (Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б., 2004).
Печень играет исключительно важную роль в пищеварительных и обменных процессах, в связи, с чем она стала объектом всестороннего исследования.
В литературе до сих пор существуют серьезные разногласия по ее структуре. Концепция о пластинчатом строении печеночной паренхимы у взрослых млекопитающих подтверждена и принята многими учеными (Жеденов В.Н., 1962; Техвер Ю.Т., 1974).
В то же время, большое количество исследователей, считают эту концепцию ошибочной и придерживаются классической теории балочного строения печени. Все эти разногласия нашли свое отражение и в учебниках по гистологии и эмбриологии.
Работа входит в комплекс работ по исследованию организма птиц кросса Хайсекс браун, проводимых на кафедре нормальной и патологической морфологии домашних животных в Брянской государственной
Желчный пузырь у новорожденных и у грудных детей имеет веретенообразную форму и еще не свисает за нижний край печени. Обычная форма печени устанавливается к 3 - 4 годам.
У плодов и детенышей антропоморфных обезьян, с их не полностью редуцированной дольчатостыо печени, ее доли заметны гораздо сильнее, чем у взрослых, а левая доля крупнее и не редуцирована. Это особенно заметно на печени гориллы. У человекообразных обезьян в ходе возрастного развития дольчатости печени наблюдаются черты рекапитуляции.
У новорожденных дольчатость печени выражена слабо, дольки продолжают развиваться до 8 лет.
1.3. Вителлогенная функция печени Печень занимает центральное место в обмене веществ, связанном с репродуктивной функцией. В ней синтезируются белковые и липидные компоненты желтка, которые поступают в кровь, затем поглощаются желточными фолликулами (Me Jndoe W.M., 1971).
Липидный обмен у птиц, в отличие от млекопитающих, имеет некоторые особенности. У птиц в кишечных ворсинках мало лимфатических сосудов. Поэтому всосавшиеся в кровь липиды в форме пре - и липопротеидов, которые образуются в стенке кишечника, поступают в печень (Gordon E.R., 1973). Хиломикроны, играющие важную роль в транспорте липидов у млекопитающих, у птиц не образуются (Noyan A., Lossow W.J., Brot N., Chaikoff I.L., 1964). Если у млекопитающих биосинтез липидов происходит в основном в жировой ткани, то у птиц - в печени (Hoffman С.Е., Kraupe P., Weiss L., Wittman J., 1980). Известно, что эстрогены (гормоны яичника)-специфические стимуляторы липогенеза у птиц (Pearce J., 1974). Изменения в обмене липидов у кур контрастно проявляются в период полового созревания
(120 - 150 дней). В крови и печени резко возрастает содержание триглицеридов, фосфолипидов, - липопротеидов (Архипов A.B., 1980). Эти изменения обусловлены экскрецией эстрогенов, основным из которых является эстрадиол. Наиболее интенсивно синтез липидов в печени кур протекает в период высокой яйценоскости (Архипов A.B., 1977; Hawkins R., Heald О., 1966). С одним яйцом курица выделяет около 6 г липидов, что соответствует 2-3 кратному обороту липидов печени (Романов A.JL, Романова А.И., 1959). С прекращением яйцекладки обмен липидов значительно снижается. Индекс интенсивности обмена липидов (ИИОЛ) для печени и крови у 500- дневных кур гораздо ниже, чем у 250- дневных (Архипов А. В., 1980).
Изменения биосинтетических процессов, характерные для полового созревания, можно вызвать у цыплят и даже петухов введением эстрогенов (Hasegawa S., Sato K., Hikami Y., Misuno Т., 1980). При этом в печени и крови значительно возрастает содержание липидов (Chung R.A., Ning J.M.J., Tsao Y.C., 1966; Balnave D., 1971; Hasegawa S., Sato K., Hikami Y., Mizuno Т., 1980), РНК, белка, кальция, фосфопротеидов (Hawkins R., Heald О., 1966).
Жирнокислотный состав липидов под действием эстрогенов у цыплят становится таким же, как и в период полового созревания (Balnave D., 1971).
Митохондрии печени цыплят приобретали способность к более активному транспорту кальция через 72 часа после введения 17- ß -эстрадиола, приближаясь по этой характеристике к митохондриям печени кур.
В мышцах кур процессы синтеза и превращения белков наиболее активно протекают в первые три месяца жизни, а в печени - во время яйцекладки. В соответствии с этим показано, что в период интенсивной яйцекладки содержание водорастворимых белков в печени снижается в 4 раза по сравнению с периодом полового созревания и начала яйцекладки, что связано с усилением их транспорта в яйцо. При этом число белковых фракций,
- Київ+380960830922