Ви є тут

Разработка технологий получения автолизата и белковой добавки из пивных остаточных дрожжей и их использование при производстве вареных колбас

Автор: 

Доценко Ольга Николаевна

Тип роботи: 

Дис. канд. техн. наук

Рік: 

2003

Артикул:

565410

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Разработка и исследование нейросетевых алгоритмов управления
• Баланс хвойной пиловочной древесины Красноярского края при переработке на экспортные пиломатериалы северной сортировки
• Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого
• Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном
• Структурно-фазовое обоснование метода прогнозирования ресурса защитных покрытий для лопаток стационарных ГТУ
• Структурные и фазовые превращения в (?+?)-титановых сплавах переходного класса при термическом и деформационном воздействии
• Возделывание и использование горца забайкальского на корм в южной лесостепной зоне Омской области
• Модели и методы управления корпоративными программами
• Анализ и оптимизация характеристик акустических пьезопреобразователей с произвольным соотношением размеров
• Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога