Ви є тут

Изучение особенностей функционально-технологического действия стабилизаторов в составе многокомпонентных рассолов, разработка пищевой композиции на их основе и технологии ее применения для цельнокусковых продуктов из свинины

Автор: 
Туниева Елена Карленовна
Тип роботи: 
диссертация кандидата технических наук
Рік: 
2009
Артикул:
569714
179 грн
Додати в кошик