РАЗДЕЛ 2
ТЕНДЕНЦИИ И СОСТОЯНИЕ РАЗВИТИЯ ПЛОДОВОДСТВА КРЫМА
2.1. Развитие плодоводства Крыма и его особенности как отрасли сельского хозяйства
Быстрый рост плодоводства на Южном берегу и в предгорных долинах Крыма начался в первой четверти XIX столетия. В это же время был сделан первый опыт разведения садов в степи. Уже тогда сады существовали в районе Ак-Мечетской бухты и Евпатории, на Арабатской стрелке и около Перекопа.
Положительную роль в развитии плодоводства сыграли проведение железнодорожной магистрали в Крым в 1874 г., улучшение судоходства по Черному морю и возникновение в 1877 г. фабричной переработки плодов на консервы (Симферополь).
Так, например, если в 1899 г. площадь садов в Крыму составляла 6255 га, то к 1918 г. она достигла 13889 га.
В 1899 г. сады самой лучшей долины реки Кача дали урожай по 375 пудов с 1 гектара. В годы максимальных урожаев сады Крыма давали по 2, а в 1918 г. 3,5 миллиона пудов фруктов. К 1913 г. площадь этих насаждений составила 8,9 тыс. га, в том числе в плодоносящем возрасте - 7,1 тысяч гектаров ?60?. В 1918 г. в Крыму уже насчитывалось 14 тыс. га под плодовыми насаждениями, валовой сбор составил 40 тысяч тонн. Современники считают, что всплеск садоводства в Крыму наблюдался в 20-40 гг. ХХ столетия. В это время урожайность одного дерева достигала 700-900 килограммов ?26?.
До Октябрьской революции плодоводство в Крыму вообще развивалось относительно слабо. Так, с 1783 по 1918 год, т.е. за 135 лет со времени воссоединения Крыма с Россией, площадь садов в области достигала всего 13889 гектаров. Если учесть, что за годы гражданской войны, интервенции и голода в Крыму было уничтожено 4000 га садов, то в наследство от старого времени населению досталось только 9483 га садов.
К 1941 г. в Крыму уже насчитывалось 19584 га садов, и это было только началом работ, которые намечались в области по дальнейшему развитию этой ценной отрасли сельского хозяйства.
С 1933 по 1941 годы урожайность садов повысилась с 2 тонн до 6 тонн с гектара, а в отдельных хозяйствах до 10-20 и даже 45 тонн с гектара.
Огромный урон плодовым насаждениям Крыма был нанесен во время Великой Отечественной войны. Всесоюзный учет, проведенный в 1945 году, показал, что площадь садов в Крыму за период фашистской оккупации с 19584 га упало да 16070 га, т.е. погибло 3514 га (18%) плодовых насаждений.
Тогда же в 1945 г. впервые в Крыму были учтены все плодовые деревья в индивидуальном пользовании колхозников, рабочих и служащих. Таких деревьев, оказалось, по всему Крыму 488570 штук. Сортовой состав пород мало изменился по сравнению с сортиментом, который был еще в первые годы советского периода. Несмотря на сильно уменьшенную площадь и частичную гибель цветков от заморозков сады Крыма в 1948 году дали около трех миллионов пудов фруктов, т.е. такой урожай, какой весьма редко бывал даже в лучшие довоенные годы. Особенно бурное развитие садоводства в республике началось с 1956 года, после постановления "Об увеличении производства и заготовок плодов, ягод и винограда". За десять лет площади плодовых насаждений возросли более чем в два раза и достигли 61,3 тыс. га, а валовые сборы увеличились в 4,5 раза.
Крымчане умело использовали естественные природные преимущества размещения садов вдоль Салгирной долины - таким образом, отрасль пошла в степную часть полуострова. В 70-е годы промышленное садоводство в Крыму занимало свыше 75 тыс. га площади, валовой сбор составлял от 400 до 500 тыс. тонн. За период с 1970 по 1985 г. площадь под плодовыми насаждениями в Крыму увеличилась на 9,5 тыс. га, а валовой сбор, соответственно, на 69,5 тыс. тонн. Согласно переписи многолетних насаждений по всем категориям хозяйств составила более 78 тыс. гектаров. В сравнении с переписью 1970 года она увеличилась на 18,3%, общее количество деревьев в колхозах и совхозах возросло в 2,3 раза, тогда как площади их увеличились всего в 1,2 раза. В результате уплотнения садов, их реконструкции плотность насаждений семечковых повысилась в два раза, а косточковых в 1,8 раза. На 29,3% увеличилась площадь орошаемых садов ?106?. Период 1987-1989 гг. оказался для садоводов особенно неблагоприятным. Урожайность плодов и ягод во всех категориях хозяйств составила соответственно 64,1 и 60,8 ц/га, а валовой сбор 349,3 и 337,8 тыс. тонн.
Развивать садоводство в таких огромных масштабах можно только на основе высокой культуры земледелия. Поэтому было уделено большое внимание правильному размещению, специализации, концентрации производства, интенсификации этой важной отрасли сельского хозяйства. Были созданы колхозы и совхозы с тысячами гектаров плодовых насаждений резко повысилась урожайность плодов. Так, в 1968 г. по сравнению с 1955 годом она возросла почти в три раза. Чистый доход на гектар сада в специализированных хозяйствах составляет 900-1000 и более рублей.
В последнее время в садоводстве Крыма наблюдаются негативные явления: снижение урожайности плодовых культур, сокращение площадей, снижение эффективности производства продукции садоводства.
Современное неудовлетворительное состояние экономики обозначило большую роль сельскохозяйственного производства. Острота продовольственной проблемы приблизилась к критической отметке. В этой связи сельскохозяйственное производство должно, в первую очередь, развиваться по главным направлениям, учитывая специфику региона.
Исследования украинских ученых, статистические данные позволили сделать вывод, что обеспеченность населения Украины столь необходимой продукцией к 1995 г. составила не более 50-60 процентов ?160?.
В современных условиях особенно важная роль отводится совершенствованию структуры продовольственных ресурсов, увеличению в них доли таких ценных продуктов питания как плоды, ягоды. На сегодняшний день в нашем регионе фактическое потребление плодов и ягод намного ниже рекомендованной нормы.
Необходимость разнообразного потребления и сочетания необходимых веществ в продуктах особенно важно для
- Київ+380960830922