Ви є тут

Совершенствование процессов приготовления коптильных препаратов путем непрерывного контроля их электрофизических свойств

Автор: 

Пачковский Андрей Чеславович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

195

Артикул:

1000340280

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и научное обеспечение способа сушки семян расторопши в вихревой камере с СВЧ - энергоподводом
• Нагнетательный пневмотранспорт муки потоками высокой концентрации
• Научное обеспечение разработки аппаратов с вращающимся барабаном для процессов пищевой технологии
• Разработка струйных методов воздействия с целью создания систем для посола мяса
• Разработка и научное обоснование способа отделения пива от суспензии остаточных дрожжей с использованием микрофильтрации
• Совершенствование гидродинамических процессов обработки пищевого сырья в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате
• Интенсификация обезвоживания жидких и пастообразных термолабильных пищевых продуктов в условиях последовательного сочетания процессов испарения в вакууме и сублимации в едином цикле
• Разработка и научное обоснование способа обжарки зерна ячменя перегретым паром
• Разработка научно обоснованных методов и устройств реометрического мониторинга процессов структурообразования в молочных продуктах
• Научное обеспечение оптимальных систем технологических процессов и машин мукомольного производства