- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Изменение качества рыбы горячего копчения при хранении в пакетах из полимерной пленки. диссертация ... кандидата технических наук
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
1979
Кількість сторінок:
153
Артикул:
236064 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом холин и томатно-масляным экстрактом
- Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище
- Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы
- Товароведная характеристика нетрадиционных пищевых ресурсов и продуктов на их основе
- Совершенствование системы оценки потребительских свойств и идентификации вермутов на основе сенсорных и аналитических методов
- Формування асортименту нових безалкогольних напоїв оздоровчого призначення
- Формирование и оценка потребительских характеристик баранины и продуктов на ее основе
- Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущей мушмулы в производстве булочных и мучных кондитерских изделий
- Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий
- Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов