Вы здесь

Главная » Каталог » Диссертации » 05 - Технические науки » 05.18.00 — Технология продовольственных продуктов » 05.18.13 — Технология консервированных пищевых продуктов

05.18.13 — Технология консервированных пищевых продуктов

Название диссертации Автор Год Цена Додати в кошик
Антимикробные свойства модифицированного иодкрахмала и его использование в консервной промышленности Рубцова Сильвия Леонидовна 1984 179 грн
Добавить в корзину
Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использование Бустинса Кабала Леонор Сегунда 2000 179 грн
Добавить в корзину
Биохимическая характеристика сирийского граната и его комплексное промышленное использование Ботрус Джорж Абдалла 1984 179 грн
Добавить в корзину
Биохимическое обоснование разработки профилактических напитков на основе топинамбура Мамедова Эллада Исмаиловна 1998 179 грн
Добавить в корзину
Биохимическое обоснование режимов и способов хранения, переработки капусты белокачанной средних сроков созревания Кубани Яковлева Людмила Александровна 2000 179 грн
Добавить в корзину
Основы консервирования пищевых продуктов из тропического сырья Вьетнама Нгуен Ван Тхоа 0 1984 179 грн
Добавить в корзину
Параметры непрерывной пастеризации консервов в самоэксгаустируемой стеклянной таре Ибрагимова Людмила Рашидовна 1984 179 грн
Добавить в корзину
Разработка и обоснование технологии тонкоизмельченных фаршевых продуктов из мясного и рыбного сырья с растительными наполнителями Левочкина Людмила Владимировна 1999 179 грн
Добавить в корзину
Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа майонез на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами Журавко Екатерина Владимировна 2000 179 грн
Добавить в корзину
Разработка технологии десертных крем-паст повышенной биологической ценности на основе растительного комплексного эмульгатора Юдина Татьяна Павловна 2000 179 грн
Добавить в корзину