- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа майонез на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами
Тип работы:
кандидатская
Год:
2000
Количество страниц:
192
Артикул:
1000278831 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Разработка технологии фруктовых порошков методом пенной сушки
- Биохимическая характеристика сирийского граната и его комплексное промышленное использование
- Теоретическое и экспериментальное обоснование применения натуральных пищевых загустителей и радиопротекторов в рецептурах консервированных пищевых продуктов нового поколения
- Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использование
- Разработка технологии пресервов из терпуга в соусах и заливках
- Совершенствование технологии консервирования овощных соусов, кетчупов и приправ
- Технология натуральных структурообразователей из вторичных ресурсов АПК
- Биохимическое обоснование разработки профилактических напитков на основе топинамбура
- Разработка технологии десертных крем-паст повышенной биологической ценности на основе растительного комплексного эмульгатора
- Основы консервирования пищевых продуктов из тропического сырья Вьетнама