05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков	Козлов Игорь Владимирович	2009	179 грн	Додати в кошик
Разработка метода экстракции и применение серосодержащих веществ чеснока	Козлова Алевтина Евгеньевна	2004	179 грн	Додати в кошик
Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах	Колотвина Светлана Викторовна	2012	179 грн	Додати в кошик
Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников	Комиссарова Виктория Валерьевна	2010	179 грн	Додати в кошик
Обоснование и разработка технологий альгинатсодержащих функциональных продуктов	Конева Елена Леонидовна	2009	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии получения пива в аппаратах большой вместимости	Коровина Юлия Анатольевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса	Коротких Елена Анатольевна	2012	179 грн	Додати в кошик
Применение ферментных препаратов протеолитического действия в обработке коллагенсодержащих продуктов убоя животных	Косенко Инна Сергеевна	2009	179 грн	Додати в кошик
Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов	Косминский Геннадий Иванович	2001	179 грн	Додати в кошик
Разработка биотехнологического процесса получения комплексных ферментных препаратов термостабильной α-амилазы и протеазы на основе нового мутантного штамма Bacillus licheniformis 103	Костылева Елена Викторовна	2003	179 грн	Додати в кошик

Ви є тут

05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)