05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Применение зародышей пшеницы для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий	Пономарева Ольга Ивановна	2001	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование биотехнологических процессов производства пива с применением ферментных препаратов	Казарян Араик Грачикович	2001	179 грн	Додати в кошик
Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами	Ганина Вера Ивановна	2001	179 грн	Додати в кошик
Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов	Косминский Геннадий Иванович	2001	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов	Персианов Виктор Иванович	2001	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии дрожжей для бутылочной и резервуарной шампанизации вин	Мартыненко Николай Николаевич	2001	179 грн	Додати в кошик
Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови	Самусенко Наталья Владимировна	2001	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии производства муки тритикалевой для хлебобулочных изделий	Сусликов Алексей Витальевич	2001	179 грн	Додати в кошик
Разработка энерго- и ресурсосберегающей технологии этанола из топинамбура	Александрова Мая Мавлаевна	2001	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса	Креккер Людмила Геннадьевна	2001	179 грн	Додати в кошик

Ви є тут

05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)