05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда	Беленко Екатерина Леонтьевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Теоретические и практические аспекты разработки технологии специального пива и слабоалкогольных напитков с использованием сброженных основ из природного углеводсодержащего сырья	Помозова Валентина Александровна	2002	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии пива с применением амаранта	Гусева Галина Валерьевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии экструдированного продукта функционального назначения на основе ржи	Доржиева Аюна Анатольевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Влияние аэроионной обработки на микроорганизмы, пищевую и биологическую ценность продукции из морских гидробионтов	Солодова Елена Афанасьевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов	Полшков Алексей Николаевич	2002	179 грн	Додати в кошик
Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae	Меледина Татьяна Викторовна	2002	179 грн	Додати в кошик
Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья	Пономарев Всеволод Ярославович	2002	179 грн	Додати в кошик
Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая	Кузнецов Юрий Николаевич	2002	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении	Гусов Марат Эльбрусович	2003	179 грн	Додати в кошик

Ви є тут

05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)