05.18.12 — Процессы и аппараты пищевых производств

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Разработка процесса и аппаратов гидроглазирования замороженного мясного сырья в блоках для стабилизации их качества и массы при хранении	Скорбящев Вадим Дмитриевич	1999	179 грн	Додати в кошик
Математическое моделирование процессов производства винной кислоты из отходов виноделия методами ионообмена	Малышев Андрей Васильевич	1999	179 грн	Додати в кошик
Основы теплофизических процессов обработки жировых продуктов маргариновых производств	Рогов Борис Аркадьевич	1999	179 грн	Додати в кошик
Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха	Буянов Олег Николаевич	1999	179 грн	Додати в кошик
Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах	Кипнис Валерий Леонидович	2000	179 грн	Додати в кошик
Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате	Смирнов Владимир Юрьевич	2000	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии осахаривания осветленного зернового сусла в производстве этанола с применением процесса ультрафильтрации	Болдырев Сергей Юрьевич	2000	179 грн	Додати в кошик
Интенсификация тепло- и массообмена в прямоточных газожидкостных потоках : В теплообменнике и реакторе	Алексеев Павел Анатольевич	2000	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба	Бочарников Андрей Алексеевич	2000	179 грн	Додати в кошик
Разработка процессов повышения стойкости квасов брожения	Шатайло Андрей Анатольевич	2000	179 грн	Додати в кошик

Ви є тут

05.18.12 — Процессы и аппараты пищевых производств