Ви є тут

Разработка процесса и аппаратов гидроглазирования замороженного мясного сырья в блоках для стабилизации их качества и массы при хранении

Автор: 

Скорбящев Вадим Дмитриевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000205737

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Научное обеспечение процесса производства экспандированных комбикормов в экспандере с кольцевым зазором
• Совершенствование процесса аппаратурно-технологической стабилизации влажности при производстве сливочного масла способом непрерывного сбивания
• Сублимационная сушка сырья биологического происхождения с учетом флуктуаций в промышленных технологиях
• Розробка обладнання для жаріння м'яса з високим вмістом сполучної тканини
• Разработка и научное обеспечение способа сушки семян рапса в СВЧ - аппарате с закрученным потоком теплоносителя
• Основные зависимости процесса гравитационной загрузки картофелем бункеров-накопителей и их разгрузки
• Разработка и научное обоснование процессов производства обогащенного мягкого мороженого на основе сухой смеси
• Теоретические и практические основы осложнений поверхностно-активными веществами массопередачи в процессе рафинации масел
• Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах
• Научные основы создания ресурсосберегающих процессов и аппаратов абразивной переработки пищевого сырья