Ви є тут

Головна » Каталог » Диссертации » 05 - Технические науки » 05.18.00 — Технология продовольственных продуктов » 05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Название диссертации Автор Год Цена Добавить в корзину
Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразных Алаа Эльдин Мухамед Мухамед Юнес 2010 179 грн
Додати в кошик
Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников Алексеев Александр Юрьевич 2010 179 грн
Додати в кошик
Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком Алексеева Ида Александровна 1998 179 грн
Додати в кошик
Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов Алиев Микаэль Сергеевич 2009 179 грн
Додати в кошик
Разработка молочно-сывороточного продукта функционального назначения с использованием белковых коллагенсодержащих препаратов АльКайси Рами Сами 2006 179 грн
Додати в кошик
Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения Ананьева Людмила Николаевна 1995 179 грн
Додати в кошик
Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья Андреев Михаил Павлович 2002 179 грн
Додати в кошик
Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей Андреева Елена Ислямовна 2000 179 грн
Додати в кошик
Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям Андреева Светлана Владимировна 2011 179 грн
Додати в кошик
Обоснование и разработка технологии супов рыбных стерилизованных для питания детей раннего и дошкольного возраста Андрюхина Елена Николаевна 2009 179 грн
Додати в кошик