05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Усовершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбас с применением вибрационных воздействий	Рызкиев Нуритдин Сахиевич	1984	179 грн	Додати в кошик
Разработка и обоснование условий формирования свойств сгущеного молока с сахаром в целях совершенствования непрерывно-поточного способа его производства	Добриян Екатерина Ивановна	1984	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии консервов из рыб с высоким содержанием влаги	Швидкая Зинаида Петровна	1984	179 грн	Додати в кошик
Стабилизация термолабильных белков молочной сыворотки и разработка технологии фруктово-сывороточных напитков	СуаресСолис Перес Владимир	1984	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии производства пресервов из каспийской кильки с использованием молочнокислых бактерий и соли различных месторождений	Баруа Праната Кумар	1984	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии соленых продуктов из говядины с использованием молочнокислой закваски	Франко Елена Васильевна	1985	179 грн	Додати в кошик
Разработка энергосберегающей технологии кондитерского агароида на основе ультрафильтрации и сушки во взвешенном слое инертных тел	Ровинец Игорь Викторович	1993	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии сухого молочного продукта для энтерального зондового питания больных	Воробьева В. М.	1994	179 грн	Додати в кошик
Технология молочного сахара из ультрафильтра подсырной сыворотки	Костина В. В.	1994	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии использования вторичного сырья конины в производстве полуфабрикатов	Мартемьянова Людмила Егоровна	1995	179 грн	Додати в кошик