Ви є тут

Научное обоснование и разработка технологии винодельческой продукции с использованием древесины дуба

Автор: 

Оганесянц Лев Арсенович

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

1998

Артикул:

1000221565

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Свойства и рациональное использование мяса цыплят-бройлеров в производстве птицепродуктов при различных факторах откорма
• Физико-химические свойства и применение гидролизатов коллагена в частных технологиях мясопродуктов
• Исследование новых рас пивных дрожжей для интенсификации процессов брожения и дображивания пива и улучшение его качества
• Совершенствование технологии стабилизации коньяков с использованием высокоэффективных полимерных материалов
• Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов
• Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья
• Получение сиропов путем биоконверсии полисахаридов зерна кукурузы и их сбраживание
• Разработка технологии этилового спирта при пониженных температурных режимах водно-тепловой и ферментативной обработки высококонцентрированных замесов из ячменя
• Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshurica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием
• Исследование и разработка технологии выделения и использования побочных продуктов ректификации этилового спирта