2
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
1. ВВЕДЕНИЕ....................................................4
1.1. Актуальность темы......................................4
1.2. Цель и задачи исследований.............................5
1.3. Научная новизна........................................6
1.4. Практическая значимость и внедрение....................6
1.5. Апробация работы.......................................6
1.6. Публикации.............................................7
1.7. Объем и структура диссертации..........................7
1.8. Основные положения, выносимые на защиту................7
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ............................................8
2.1. Отьемный стресс в свиноводстве.........................8
2.2. Функциональная морфология надпочечников...............15
2.3. Функциональная морфология мышечной ткани............. 20
2.4. Профилактика отъемного стресса........................27
2.5. Заключение............................................41
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ....................................43
3.1. Материал и методика исследований..................... 43
3.2. Клиническое проявление отъемного стресса у поросят 46
3.3. Функциональная морфология надпочечников у поросят
при отъеме.................................................47
3.4. Функциональная морфология надпочечников в период доращивания..............................................50
3.5. Профилактика отъемного стресса у поросят препаратами пантотеновой кислоты и карнитина..............................65
3.5.1. Клиническое состояние, морфологические и биохимические показатели крови у подопотных поросят............65
I
з
3.5.2. Аминокислоты печени, сердца и длиннейшей мышцы спины у поросят при профилактике отъемного стресса..........70
3.5.3. Световая микроскопия органов поросят после применения препаратов пантотеновой кислоты и карнитина.................74
3.5.3.1. Надпочечники................................74
3.5.3.2. Сердечная мышечная ткань....................82
3.5.3.3. Мышечная ткань спины........................88
3.5.4. Субклеточная характеристика коры надпочечников
после применения карнитина..................................94
4. ОБСУЖДЕНИЕ...............................................96
5. ВЫВОДЫ..................................................103
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ................................106
7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ........................107
13
такое мясо менее сочно, а при засоле и копчении больше теряет в массе» (П.В. Макрушина, 1985).
Смертность при транспортных стрессах особенно велика у свиней. В Англии при ежегодной транспортировке 1,2 миллиона свиней (поросят) погибает 10350 голов (0,86%), в ФРГ в последние годы падеж свиней при транспортировке до мест убоя увеличился более чем в 3,5 раза и составляет 0,7-0,75%, а, например, в 1970 г. из 20,4 тысячи голов пало 1158, или 5,67% (Д.А. Устинов, 1976). Падеж особенно велик в летние месяцы (июль-август) при транспортировке свиней в дневные часы (с 10 до 15).
Таким образом, как явствует из данных литературы, стресс, в частности транспортный, в промышленном свиноводстве является неизбежным и наносит большой экономический ущерб.
Стрессы, связанные с технологией производства часто встречаются в свиноводстве. Промышленные методы производства продукции свиноводства характеризуются интенсивным выращиванием и эксплуатацией свиней, высокой их концентрацией на ограниченных площадях, ранним отъемом, частыми перегруппировками и др. Среди технологических стрессов в свиноводстве наиболее сильным стрессом является отъем поросят (С.И. Плященко с соавт., 1987). Промышленной технологией на комплексах предусматривается отъем поросят в 26-дневном возрасте, перевод их для выращивания в другие помещения и последующий перевод отъемышей в группу откорма.
По данным С.И. Плященко с соавт. (1987) стрессовое состояние, вызванное отъемом и переводом поросят в другие станки, проявляется повышенным беспокойством и агрессивностью животных, увеличением травматических повреждений кожи, резким увеличением частоты пульса и дыхания. Отъем поросят, как правило, сопровождается снижением скорости роста и устойчивости животных к заболеваниям, повышением расхода кормов на 1 кг прироста.
14
Таким образом, отъем, особенно ранний, служит стресс-фактором, сопровождающимся повышением активности симпатико-адреналовой и гипоталамус-аденогипофиз-адренокортикальной систем, что приводит к существенным изменениям в обменных процессах и иммунобиологической реактивности, которые наряду с другими факторами играют важную роль в возникновении ряда заболеваний.
Следовательно, развивающееся при стрессе напряжение защитноприспособительных сил организма животных приводит к потере продуктивности и заболеваниям (М.И. Немченко, 1974; В.В. Митюшин, 1979; К.В. Судаков с соавт., 1991).
Справедливо подчеркивает М.И. Митюшов (1976) о том, что после появления и широкого распространения концепции Г. Селье (1954) об общем адаптационном синдроме едва ли возможно исследовать функции гипофизарно-адреналовой системы вне связи с проблемой стресса.
Сейчас нет оснований сомневаться в том, что гипофункция коры надпочечников наиболее отчетливо проявляется при стрессорных воздействиях на организм. По этому вопросу за последние 30-40 лет накоплен и опубликован огромный экспериментальный и клинический материал (П.Д. Горизонтов, 1963, 1968; Г.Н. Косицкий с соавт., 1970; С. Ничков с соавт., 1969; Г. Селье, 1960; L. Levi, 1970; М. Grotjahn et al., 1973).
Заключение Г. Селье о том, что стрессовые раздражители вызывают активацию гипофизарно-адреналовой системы, подтверждено многочисленными исследователями и не вызывает сомнений. Все это укрепило положение, что в запуске, формировании и протекании стресс-реакции существенная роль принадлежит гипофизарно-адреналовой системе и ее терминальному звену - коре надпочечников (М.И. Митюшов, 1976).
К. Лишшак с соавт. (1967) также подчеркивают, что функция коры надпочечников имеет решающее значение в возникновении общего адаптационного синдрома. Наряду с этим кора надпочечников имеет и
- Київ+380960830922