Разработка и исследование мембранного аппарата с побудительным движением диффузионного пограничного слоя

СОДЕРЖАНИЕ
Введение и постановка задач исследования
ГЛАВА 1 Состояние вопроса и задачи исследования.
1.1 Методы разделения жидких молочных продуктов
1.2 Мембранные методы разделения.
1.2.1 Классификация и характеристика мембранных методов
1.2.2 Конструкции мембранных аппаратов.
1.3 Применение мембранных методов в молочной промышленности
Выводы по главе
ГЛАВА 2 Математическое моделирование процесса мембранного концентрирования стохастическими методами.
2.1 Анализ применения цепей Маркова для описания мембранных процессов.
2.2 Разработка математической модели процесса мембранного концентрирования в аппарате с побудительным движением диффузионного
пограничного слоя.
Выводы по главе.
ГЛАВА 3 Разработка и экспериментальные исследования мембранного
аппарата с побудительным движением диффузионного слоя.
3.1 Разработка мембранного аппарата с побудительным движением
диффузионного слоя
3.2 Описание лабораторного стенда.
3.3 Методика проведения экспериментальных исследований
3.4 Экспериментальные исследования мембранного аппарата и обработка
полученных данных.
Выводы по главе.
ГЛАВА 4 Практическая реализация мембранных методов
4.1 Применение мембранных методов при получении кисломолочных
напитков
4.2 Применение мембранных методов при производстве мороженого
Выводы по главе
Основные результаты работы и выводы
Литература