Исследование процесса массовой кристаллизации ?- лактозы

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1 Физико химические свойства растворов лактозы
1.1 Плотность растворов лактозы
1.2 Вязкость водных растворов а лактозы
1.3 Растворимость лактозы
1.4 Показатели преломления а лактозы
1.5 Коэффициенты молекулярной диффузии алактозы Глава 2 Кинетика роста и растворения кристаллов а лактозы
2.1 Обзор некоторых теоретических исследований
в области кристаллизации и растворения
2.2 Кинетика роста кристаллов а лактозы
2.2.1 Изомерные формы лактозы. Кинетика мутаротации
2.3 Исследование кинетики роста кристаллов алактозы
2.3.1 Описание экспериментальной установки и
методики проведения эксперимента
2.3.2 Кинетика роста кристаллов а лактозы в
кинетической области
2.4 Исследование кинетики растворения кристаллов
а лактозы методом вращающегося диска
2.5 Массоотдача от вращающегося при
ламинарном режиме движения диска
2.5.1 Методика проведения и результаты эксперимента
2.5.2 Определение коэффициентов диффузии
растворов а лактозы Глава 3 Кинетика массовой кристаллизации а лактозы в аппаратах непрервного действия с перемешиванием суспензии и отбором смешанного продукта типа СМБМРЯ
3.1 Некоторые закономерности образования кристаллов
3.2 Кинетика кристаллизации а лактозы из водных
растворов. Кинетика массовой кристаллизации
3.3 Описание экспериментальной установки и методики
проведения эксперимента
3.4 Обоснование метода расчета скорости нуклеации
кристаллов а лактозы
3.5 Обработка опытных данных по кинетике зародыше
образования кристаллов моногидрата лимонной кислоты
Глава 4 Математическое моделирование кристаллизации а лактозы
4.1 Математическая модель процесса массовой кристаллизации
в аппарате периодического действия типа МБМРЯ
4.2 Расчет рационального режима кристаллизации алактозы
Выводы
Список использованных источников