Вы здесь

Главная » Каталог » Диссертации » 05 - Технические науки » 05.18.00 — Технология продовольственных продуктов » 05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)

05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)

Название диссертации Автор Год Цена Додати в кошик
Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов Вишняков Игорь Григорьевич 2009 179 грн
Добавить в корзину
Получение биомассы кефирных грибков и её применение в технологии рассольного сыра повышенной биологической ценности Зипаев Дмитрий Владимирович 2011 179 грн
Добавить в корзину
Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов До Ле Хыу Нам 2012 179 грн
Добавить в корзину
Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов Богатырева Жанна Игоревна 2009 179 грн
Добавить в корзину
Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах Вторушина Ирина Викторовна 2012 179 грн
Добавить в корзину
Получение и применение коллагенсодержащих пленкообразующих композиций в технологии мясных продуктов Болтыхов Юрий Владимирович 2009 179 грн
Добавить в корзину
Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания Поленов Илья Валерьевич 2010 179 грн
Добавить в корзину
Получение и применение функционального гидролизата коллагена соединительных тканей сельскохозяйственных животных Сторублёвцев Станислав Андреевич 2009 179 грн
Добавить в корзину
Получение рекомбинантных штаммов Aspregillus awamori - продуцентов ферментов для эффективной конверсии полисахаридов зернового сырья при производстве спирта Середа Анна Сергеевна 2011 179 грн
Добавить в корзину
Получение сиропов путем биоконверсии полисахаридов зерна кукурузы и их сбраживание Фурсова Татьяна Игоревна 2009 179 грн
Добавить в корзину