05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Додати в кошик
Комплексная технология биологически активной добавки к пище Тинростим и препарата холинэстеразы из ганглиев кальмаров	Михеев Евгений Валерьевич	2009	179 грн	Добавить в корзину
Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий	Аушева Татьяна Анатольевна	2012	179 грн	Добавить в корзину
Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда	Беленко Екатерина Леонтьевна	2002	179 грн	Добавить в корзину
Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры	Андреев Андрей Анатольевич	2002	179 грн	Добавить в корзину
Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов	Косминский Геннадий Иванович	2001	179 грн	Добавить в корзину
Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои	Скрипко Ольга Валерьевна	2009	179 грн	Добавить в корзину
Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов	Приходько Юрий Вадимович	2009	179 грн	Добавить в корзину
Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae	Меледина Татьяна Викторовна	2002	179 грн	Добавить в корзину
Научное обоснование и разработка технологии безалкогольных напитков, обладающих антимутагенными свойствами	Орещенко Андрей Владимирович	2000	179 грн	Добавить в корзину
Научное обоснование и разработка технологии биоконверсии растительного сырья в производстве солода, пива, алкогольных и безалкогольных напитков	Поляков Виктор Антонович	2003	179 грн	Добавить в корзину

Вы здесь

05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)