- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Агробиологическое обоснование транспортирования и хранения овощей в газовой среде
Тип работы:
Докторская
Год:
2005
Артикул:
467123 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов
- Разработка кислотно-кавитационной технологии пектина из растительного сырья
- Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям
- Активирование отходов зернового производства как способ повышения их биологической и питательной ценности
- Разработка системного подхода к проектированию хлебобулочных изделий целевого назначения
- Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов
- Разработка технологии сбивных кондитерских изделий с использованием пищевых волокон и лекарственных трав
- Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий
- Получение, изучение свойств и применение натуральных каротиноидно-антоциановых красителей
- Технология переработки некондиционного зерна ржи на пищевые и кормовые цели