2
СОДЕРЖАНИЕ
Введение.....................................................................4
1. Обзор литературы..........................................................8
1.1. Состояние окружающей среды Челябинской области по загрязнённости тяжелыми металлами.....................................8
1.2.11онятие о тяжёлых металлах как загрязнителях
природной среды........................................................12
1.3. Роль тяжелых металлов в жизнедеятельности животных....................16
1.4. Значение балансирования рациона животных
по микроэлементам......................................................30
1.5. Задачи по увеличению производства молока..............................35
2. Собственные исследования.................................................39
2.1. Материалы и методы исследований..................................... 39
2.2 . Биогсохнмичсская картина окружающей среды ряда
хозяйств Лргаяшского района Челябинской области......................46
2.3 . Зоотехнический анализ кормов........................................54
2.4 . Кормление и содержание коров........................................56
2.5. Физиологическое состояние животных..................................58
2.6. Фоновое содержание тяжёлых металлов в крови и молоке................66
2.7. Влияние коррекции рациона коров по недостающим микроэлементам
на содержание тяжёлых металлов в организме животных..................69
2.8. Молочная продуктивность коров и качество молока при коррекции
рациона..............................................................84
2.8.1. Молочная продуктивность коров.......................................84
3
2.8.2. Содержание сухого вещества..........................................87
2.8.3. Содержание СОМО.....................................................88
2.8.4. Содержание жира в молоке............................................89
2.8.5. Содержание белка в молоке...........................................90
2.8.6. Титруемая кислотность...............................................94
2.8.7. Плотность молока....................................................95
2.8.8. Бактериальная обссменённость молока.................................95
3. Экономическое обоснование полученных результатов...........................97
Обсуждение результатов исследований.........................................99
Выводы.....................................................................106
Предложения................................................................108
Список литературы..........................................................109
Приложение................................................................ 121
11
биологическую реакцию животных и растительных организмов на недостаток или избыток соответствующих химических элементов» .
По мнению А.П. Виноградова /1960/, биогеохимические провинции - это области на поверхности Земли, различающиеся по содержанию в почвах, водах и других средах химических элементов или их соединений, с которыми связаны определённые биологические реакции со стороны флоры и фауны. Провинции подразделяются на зональные, связанные с недостатком или избытком того или иного химического элемента в почвах, и азональные, не связанные с определённой почвенно-климатической зоной / А.А.Кабыш , 1990/.
Зона Южного Урала представляет сложную геохимическую структуру, связанную с богатыми природными запасами различных химических элементов. Почвы Урала отличаются резко повышенным содержанием ряда тяжёлых металлов: железа, кобальта, марганца, меди и других /Г.П.Грибовский, 1983/.
Наряду с провинциями естественного происхождения в результате значительно возросшего в последние годы загрязнения окружающей среды вследствии производственной деятельности человека образуются провинции техногенного происхождения.
Там, где качество внешней химической среды ухудшается, возникают так называемые экологические «ловушки» /J.R.GoIdsmith,! 967/.
Термин « экология» был впервые введён Э. Геккелем в 1866 г. и означает - наука о своём доме, жилище. По современным представлениям, экология - это учение об отношениях растительных и животных организмов и образуемых ими сообществ между собой и окружающей средой.
Загрязнение окружающей среды тяжёлыми металлами - один из наиболее важных факторов разрушения биосферы. В настоящее
12
время некоторые учёные предсказывают наступление биологической смерти в обозримом будущем, если в ближайшее время способы регулирования окружающей среды не будут широко использованы / D.H. Meadows and others, 1972 /.
1.2. ПОНЯТИЕ О ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛАХ КАК ЗАГРЯЗНИТЕЛЯХ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ
Металлы - это основа человеческой цивилизации. Поэтому неудивительно, что объёмы добычи и использования их огромны. Считается, что если добыча данного элемента опережает его естественный перенос в биогеохимическом цикле в 10 раз, то такой элемент должен рассматриваться как загрязнитель. По многим металлам эта норма перекрыта сейчас в 15-20 и более раз. Особенно опасно загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами.
Термин тяжёлые металлы, характеризующий широкую группу загрязняющих веществ, получил в последнее время значительное распространение .В различных научных и прикладных работах авторы по-разному трактуют значение этого понятия. В связи с этим количество элементов , относимых к группе тяжёлых металлов , изменяется в широких пределах . В качестве критериев принадлежности используются многочисленные характеристики: атомная масса, плотность, токсичность, распространённость в природной среде, степень вовлечённости в природные и техногенные циклы . В некоторых случаях под определение тяжёлых металлов попадают элементы, относящиеся к хрупким ( например , висмут ) или металлоидам ( например , мышьяк )/Д.В.Мур, 1987/.
Формально определению тяжёлые металлы соответствует большое количество элементов. Однако по мнению исследователей, занятых практической деятельностью , связанной с организацией наблюдений за состоянием и загрязнением окружающей сре-
- Київ+380960830922