Морфофункциональные изменения в организме цыплят-бройлеров при применении пробиотика биоспорин

2
СОДЕРЖАНИЕ
1. Введение...................................................... 4
2. Обзор литературы
2.1. Морфофункциональные особенности иммунной системы птиц 9
2.1.1. Естественная резистентность и иммунологическая реактивность организма птиц..................................................... 9
2.1.2. Центральные лимфоидные органы птиц........................ 11
2.1.3. Периферические лимфоидные органы птиц..................... 19
2.1.4. Роль микрофлоры пищеварительного тракта в иммунитете...... 22
2.1.5. Факторы, снижающие защитные функции
кишечника........................................................ 26
2.2. Коррекция естественной резистентности и иммунологической реактивности организма с применением пробиотиков................. 29
2.2.1. Классификация и характеристика пробиотиков................ 29
2.2.2. Механизмы действия пробиотиков на организм................ 32
2.2.3. Эффекгивность применения пробитиков....................... 36
3. Собственные исследования
3.1. Материалы и методы исследований............................. 42
3.2. Результаты собственных исследований......................... 51
3.2.1. Морфофункциональные изменения в организме цыплят-бройлеров при применении «Биоспорина»............................. 51
3.2.1.1. Динамика морфометрических показателей внутренних органов цыплят-бройлеров.................................................. 51
3.2.1.2. Морфологические изменения в органах иммунной системы 53
3.2.1.3. Морфологические изменения в органах пищеварительной системы........................................................... 67
3.2.1.4. Морфологические изменения в органах сердечно-сосудистой и выделительной систем.............................................. 83
3.2.2. Иммунологические показатели крови цыплят-бройлеров при применении препарата «Биоспорин».................................. 93
3.2.3. Влияние препарата «Биоспорин» на интенсивность роста, заболеваемость и сохранность цыплят-бройлеров.................... 100
3
3.2.4. Качество тушек бройлеров при использовании препарата «Биоспорин».......................................................... 104
3.2.5. Результаты научно-производственного опыта..................... 106
4. Анализ результатов исследований................................... 109
5. Выводы............................................................ 125
6. Предложения производству.......................................... 125
7. Библиографический список.......................................... 126
14
щество. Число телец Гассаля увеличивается с возрастом (Кемилева 3., 1984; Черникова Е.В., Дроздова Л.И., 2003). Другими характерными клетками ви-лочковой желез являются мастоциты, которые расположены в периферической части долек вокруг кровеносных сосудов (Gsaba G. et al., 1960). Несмотря на иммунорегуляторное значение тимуса, число плазматических клеток в нем небольшое.
В период половой зрелости и, в особенности в период яйцекладки, тимус утрачивает дольчатость, граница между корковым и мозговым веществом сглаживается, рельефнее выступает сосудистая сеть. Наблюдается изменение клеточного состава, при этом корковый слой гипертрофируется. С наступлением же полового покоя доли органа увеличиваются, в тимусе восстанавливается дольчатость с дифференцировкой на корковое и мозговое вещество. Следовательно, с возрастом птицы эта железа не исчезает, а подвергается инволюции, тесно связанной с половой функцией (Пилипенко М.Е., 1965, 1967; Селянский В.М., 1986; Riddell С., 1982).
Масса тимуса изменяется с возрастом: к моменту вывода цыплят она составляет 100 мг, максимального размера (5-5,5 г) железа достигает к началу половой зрелости (3,5-4 месяцам) (Селянский В.М., 1986; Kendall M.D., 1980). По мере роста молодняка абсолютный и относительный вес вилочко-вой железы увеличивается, а с наступлением половой зрелости эти показатели значительно снижаются (Пилипенко М.Е., 1965).
Кроме возрастной инволюции, может происходить быстрая гипотрофия железы под влиянием различных воздействий (глюкокортикоидные гормоны, инфекционные болезни, голодание, общее истощение, гипо- и авитаминозы, травмы, интоксикации др.). В исследованиях Е.В. Черниковой, Л.И. Дроздовой (2003) убедительно показано влияние кормления на инволюционные процессы в тимусе. Так, сравнительное морфологическое исследование тимуса цыплят с разным уровнем белкового питания показало, что толщина коркового слоя в дольках тимуса у цыплят с высоким уровнем белка в ра-
15
ционе к 40-42 дню жизни была выше на 29,3 %, по сравнению с птицей, получавшей дефицитный по протеину рацион. H. Kwak et al. (1999) установили, что заметно снижает развитие лимфоидных органов недостаток аргинина, особенно данный эффект выражен в тимусе и селезенке. Рост как тимуса, так селезенки и бурсы снижается в результате дефицита в рационах жирных по-линенасыщенных кислот (Wang Y. W., 2000). В отличие от возрастной, эту инволюцию называют акцидентальной, после устранения первопричины восстанавливается нормальное развитие железы (Васильев Н.В., 1975; Коршунова Л.Н.,1984; Жибинов В.И., 1989; Маннапова Р.Т., Панин А.Н., Маннапова А.Г. и др., 2001; Feltkamp Т.Е., 1964; Henry K., 1968).
Фабрициева бурса - лимфоэпителиальный орган, расположенный в клоаке, в котором происходит антиген независимая дифференцировка и селекция В-лимфоцитов.
У цыплят этот орган начинает развиваться на 10 сутки эмбрионального периода. В постнатальном онтогенезе фабрициева сумка достигает максимальных размеров в период с 4,5 до 12-14-ти недель (Вакуленко A.B., 1974; Студенцова Т.Л., 1963, Riddell С., 1982, Schaffner Т. 1974). С 4-5-6-недельного возраста у самцов и с 6-7-месячного возраста у самок бурса подвергается инволюции и к годовалому возрасту полностью исчезает (Вакуленко A.B., 1974, Болотников И.А., 1993). У большинства птиц основная редукция бурсы происходит на 20-24 неделе жизни (Riddell С., 1982).
Исследованиями Р.В. Коробковой (1989, 1990) показано, что по строению это сложная поликриптальная железа с одним выводным протоком и двойной функцией - секреторной и лимопоэтической.
У цыплят яйценосных пород в момент вывода этот орган имеет длину около 5 мм в и массу около 0,05 г, а в 4-х месячном возрасте - длина 3 см, масса около 3 г (Болотников И.А., Конопатов Ю.В., 1993).
Полное развитие фабрициевой бурсы, как считают некоторые авторы (Селезнев С.Е. 1987, Болотников И.А., 1993), совпадает с периодом станов-