ОГЛАВЛЕНИЕ
1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ.....................................4
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ..............................................9
2.1 Развитие сельскохозяйственной птицы в постнатальном онтогенезе....................................................9
2.2 Макроморфологическая характеристика скелетной мускулатуры сельскохозяйственных птиц....................................11
2.3 Морфология мускула как органа...............................13
2.4 Морфология грудных мышц и мышц грудной конечности...........14
2.5 Морфология мышц тазовой конечности..........................18
2.6 Микроструктура мышечного волокна............................24
2.7 Микро-морфологическая характеристика скелетной
мускулатуры..................................................27
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.....................................30
3.1 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ..............................30
3.2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.........................32
3.2.1 Возрастные морфометрические изменения мышц кур
кросса «Смена - 4» в онтогенезе............................32
3.2.1.1 Характеристика роста массы мышц.........................32
3.2.1.2 Характеристика линейного роста..........................40
3.2.2 Возрастные микроморфологические изменения мышц
кур кросса «Смена - 4» в онтогенезе........................53
3.2.2.1 Количество мускульных волокон в первичных мускульных пучках 54
3.2.2.2 Возрастные особенности диаметра мускульных волокон исследуемых мышц................................................59
3.2.2.3 Расположение ядер и ядерно-плазменное отношение.........79
3.2.2.4 Гистохимические исследования............................79
3
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ^ 1
ВЫВОДЫ..........................................94
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ........................96
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ................97
ПРИЛОЖЕНИЕ
I
быстрее всего организма; коэффициенты роста второй группы (печень, почки, скелет без черепа, пищевод и зоб, кожа, мышечный желудок, сердце, легкие, глаза, мозг) остаются ниже таковых всего организма.
На волнообразный характер изменений относительной массы отдельных костей и их групп у птиц указывала В.И. Ипполитова (1970). Она отмечала, что эта волнообразность отчетливо выражена в ранние периоды развития птиц и сглаживается к концу онтогенеза. У осевого скелета в целом и большинства составляющих его костей в начале постнатального онтогенеза относительная масса уменьшается, а затем изменяется волнообразно. В периферическом же отделе, наоборот, сначала отмечен подъем относительной массы, потом изменение его приобретает волнообразный характер (Козлов А.Б., 2004).
Х.Ф. Кушнер (1954), П,А. Глаголев (1958, 1977), Я.Я, Шаповалов (1960), Т.В. Чернышева (1974), П.И, Арутюнян, P.C. Мхитарян (1977, 1978, 1980, 1981), П.В.Макрушин (1980), В.Х. Вороков (1991), Е.С. Елизаров (2002), Е.В. Куликов (2004) изучали интенсивность роста живой массы и некоторых важнейших функциональных органов и тканей сельскохозяйственной птицы в связи с породной принадлежностью, скрещиванием, условиями кормления и содержания.
2.2. Макроморфологическая характеристика скелетной мускулатуры
сельскохозяйственных птиц
Большинство исследований по макроморфологии посвящены изучению общего строения скелетной мускулатуры человека и животных.
В.Ф. Сыч (1990) отмечал, что корреляция между массой мышц и костей определяется генетическим фактором. С возрастом мышцы больше растут в толщину, чем в длину (Веселова H.A., 1954; Сулейманов Ф.И., 1987; Субботин A.B., 1992).
К.Н. Золотовым (1958) обнаружена зависимость между массой мышц и особенностью передвижения плаванием и передвижением по земле, характером опоры (стопо- пальце- и копытохождением). J.C.V. Berge (1970),
B.Beri (1975), нашли тесную связь между живой массой и продуктивными признаками. Установлено, что повышение уровня кормления ведет к усиленному линейному росту мышц и их массы, увеличению процентного содержания мышц динамического типа. И.П. Жаркова (1976), B.C. Сысоев (1979) отмечали, что с возрастом в мышцах заметно возрастали диаметр волокна и их количество. Масса различных групп мышц увеличивалась неодинаково в разные этапы развития (Gaili E.S.E., 1980).
Ряд исследователей В.Е.Гинтовт (1960), П.И.Арутюнян и Р.С.Мхитарян (1977, 1978, 1980, 1981), С.Б. Селезнев (2001) отмечали, что мускулатура птиц отличается крайне неравномерным распределением на теле. Основная масса ее расположена в области грудной кости при переходе на крыло (у кур около 17% живой массы и свыше 45% массы всей мускулатуры). Мускулатура грудопоясничнокрестцового отдела кур, вследствие малой подвижности, развита слабо и составляет около 1% живой массы и 2% массы всей мускулатуры. Сильное развитие мускулатуры тазовой конечности обусловливает движение птицы. На степень развития мускулатуры влияет тип содержания птицы. Так, у кур, содержащихся на выгуле масса скелетной мускулатуры, как в относительных, так и в абсолютных цифрах была больше, чем у кур при клеточном содержании (Чаплинская К.Н., 1966). По данным
В.М.Селянского (1968), М.Е. Пилипенко (1987) общая масса мышц изменяется в зависимости от возраста, вида и характера кормления птиц. У кур мясных пород масса мышц больше, чем у яйценосных. Скелетные мышцы, особенно мышцы грудных конечностей, растут наиболее интенсивно в период до 2-х недельного возраста. Различия между цыплятами разного пола отмечаются после полового созревания (Миронова Г.Л., 1974; Iomoto H., Tarahora H., Okamoto M., 1975; Жемухова M.4.,1999).
- Київ+380960830922