1
»
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
ВВЕДЕНИЕ.........................................................3
1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ..............................................6
1.1. Механические, клеточные и гуморальные факторы защиты дыхательных путей............................................................6
1.2. Строение яйца и качество скорлупы яиц......................23
1.3 Влияние аскорбиновой кислоты на организм кур................40
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.............................44
2.2 ИММУННАЯ ЗАЩИТА ЭМБРИОНОВ И ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ ПРИ РАЗЛИЧНОЙ ПОРИСТОСТИ СКОРЛУПЫ ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ 48
2.2.1. Изменение цитограммы слизистой оболочки трахеи в зависимости от пористости скорлупы яиц.........................................48
2.2.2. Лизоцимная активность трахеобронхиального секрета у эмбрионов и цыплят - бройлеров при различной пористости скорлупы яиц........54
2.2.3. Уровень общего белка в сыворотке крови у эмбрионов и цыплят -бройлеров при различной пористости скорлупы яиц.................56
2.2.4. Концентрация циркулирующих иммунных комплексов в сыворотке крови эмбрионов и цыплят - бройлеров при различной пористости скорлупы яиц.............................................................58
2.2.5. Конценграция криоглобулинов в сыворотке крови эмбрионов и цыплят - бройлеров при различной пористости скорлупы яиц........60
2.2.6. Лизосомально-катионный тест гранулоцитов крови у эмбрионов и цыплят - бройлеров при различной пористости скорлупы яиц........62
2.2.7. Содержание гемоглобина в крови у эмбрионов и цыплят - бройлеров при различной пористолсти скорлупы яиц..........................64
2.2.8. Количество эритроцитов в крови у эмбрионов и цыплят - бройлеров
при различной пористости скорлупы яиц...........................66
2.3. РАЗВИТИЕ ЭМБРИОНОВ И ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ ПРИ РАЗЛИЧНОЙ ПОРИСТОСТИ СКОРЛУПЫ ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ .... 69
2.3.1. Масса тела эмбрионов и цыплят - бройлеров при различной пористости скорлупы яиц....................................................69
2.3.2. Масса сердца и легких эмбрионов и цыплят - бройлеров при различной пористости скорлупы яиц.........................................71
2.3.3. Дыхательный объем и объем легких цыплят-бройлеров при различной пористости скорлупы яиц.........................................75
2.3.4. Развитие желудочно-кишечного тракта эмбрионов и цыплят -бройлеров при различной пористости скорлупы яиц.................79
2.3.5. Масса скелета у эмбрионов и цыплят - бройлеров при различной пористости скорлупы.............................................87
2
2.3.6. Взаимосвязь пористости скорлупы яиц и усвоения желтка эмбрионом......................................................91
2.4. ПАТОЛ ОГО АН АТОМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ У КУРИНЫХ ЭМБРИОНОВ ПРИ РАЗЛИЧНОЙ ПОРИСТОСТИ СКОРЛУПЫ ЯИЦ 92
2.4.1. Патологоанатомические изменения у погибших эмбрионов 1 -6-дневного возраста, при различной пористости скорлупы яиц..92
2.4.2. Патологоанатомические изменения у погибших эмбрионов 7-19-дневного возраста при различной пористости скорлупы яиц........95
2.4.3. Патологоанатомические изменения развития эмбрионов 20-21-дневного
возраста при различной пористости скорлупы яиц.................99
2.4.4 Оценка экстерьерных и интерьерных признаков суточного молодняка ...................................................101
2.5. ВЛИЯНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ НА КАЧЕСТВО ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ И ПОСТВАКЦИІ1АЛЫ1ЫЙ ИММУНИТЕТ КУР...........................................................105
2.6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОВОДИМЫХ
МЕРОПРИЯТИЙ..................................................109
2.6.1. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров,
полученных из яиц с различной пористостью.....................109
2.6.2.Экономическая эффективность введения аскорбиновой кислоты в
рацион кур-несушек родительского стада.......................110
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.......................111
ВЫВОДЫ.......................................................118
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.....................................119
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.............................................120
ПРИЛОЖЕНИЯ...................................................140
13
рабатываемой специальными клетками. Эта пленка увеличивает поверхностное натяжение стенок воздушных капилляров, препятствует их сдавливанию и пропотеванию жидкости из кровеносных сосудов в воздушные капилляры (Г.И. Азимов, В.И. Бойко, 1987).
Эпителий подстилается базальной мембраной, непосредственно под которой залегают кровеносные капилляры. Эндотелий этих капилляров имеет такую же толщину, как и эпителий воздушных капилляров. В результате барьер, разделяющий воздух и кровь, в наиболее тонких участках не превышает 1 мкм, что позволяет кислороду и углекислому газу диффузно перемещаться по градиенту концентрации из одних капилляров в другие (Э. Монти-эль, 1998).
Воздухоносные мешки - это тонкостенные мешкообразные выросты некоторых бронхов, находящиеся за пределами легких. Стенка воздухоносных мешков состоит из слизистой оболочки с пучками гладкомышечных клеток и серозной оболочки (О.В. Александровская, 1987). По данным Г.Г. Тинякова (1980), функции воздухоносных мешков очень разнообразны: они являются резервуарами, депонирующими воздух, способствуют повышению уровня газообмена, участвуют в водном обмене, терморегуляции, служат амортизационными подушками, предохраняя внутренние органы.
Дыхательная система у цыплят после “вылупления” не сразу приобретает дифинитивные черты. Сначала наблюдается расширение сосудов с замедлением кровотока в них, затем выход эритроцитов в просвет воздушных капилляров и кровенаполнение паренхимы легких (В.Ф. Вракин, М.В.Сидоров, 1984; D. Е. Martin, В. Glik, 1983; E.L. Masteller, C.B. Thompson, 1994).
Постнатальный период развития птиц, как сообщают JI.A. Зильберг (1958), В.В. Никопольский (1968) (цит. по В.М. Митюшникову, 1985), харак-
14
тсризуется состоянием пониженной реактивности организма, выражающимся в слабом проявлении гуморальных факторов.
По данным Г.Г. Тинякова (1980), внутреннюю поверхность трахеи вы-
♦ стилает мерцательный эпителий, в котором на дистальных кончиках клеток
расположены протоплазматические волоски, которые последовательно и ритмично бьют в одном направлении. В. В. Никольский (1968) указывает, что слизистые оболочки здорового организма обычно эффективно защищают от часто попадающих на них условно патогенных организмов и нормально функционируют.
В.П. Буйко, Ю.И. Бажора (1985), J.E. Sander, Т. Cai, N. Dale (1996) также
♦
подчеркивают роль слизистых оболочек верхних дыхательных путей в защите организма.
Важную роль в процессах местной зашиты играет секрет органов дыхания (И.М. Ганджа и др., 1985; С.А. Алексеева, 1989; И.А. Дидковский; Л.И. Дворецкий, 1990). В собственной пластинке слизистой оболочки залегает большое количество простых и сложных альвеолярно-трубчатых желез, вырабатывающих сложный слизистый секрет, состоящий из иммуноглобулинов, комплимента, лизоцима и некоторых других фракций (И.И. Архангельский, 1976; С.Б. Селезнев, 1989). Лизоцим был открыт в 1922г. А. Флемин-* гом, а в 1909г. русским ученым П. И. Лащснковым было обнаружено подоб-
ное вещество в курином белке (Я.Е. Коляков, 1986). Лизоцим - фермент, широко распространенный в природе, обладающий способностью визировать живые и мертвые клетки, в основном грамположительных микроорганизмов. Способность лизоцима визировать микробы чрезвычайно высока. Так, белок яиц не теряет этого свойства в разведении 1/1000000 и выше (Б.Д. Чсрну-шенко и др., 1983; В.М. Митюшников, 1985).
Я.И. Коляков (1986) считает, что лизоцим, помимо антибактериальной активности, обладает также свойством активации клеток РЭС и стимуляции фагоцитоза. Лизоцим угнетает хемотаксис нейтрофильных лейкоцитов и
- Київ+380960830922