Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 7
1.1. Особенности развития желудочно-кишечного тракта мелких жвачных 7
1.2. Анатомо-морфологическпс особенности застенных слюнных
желез жвачных 9
1.3. Функциональная деятельность слюнных желез 15
1.4. Функциональная активность слюнных желез в обычных условиях
и в зависимости от типа кормления 18
1.5. Физико-химический состав слюны 23
1.6. Слюноотделение при патологии пищеварения 27
1.7. Действие микоинтоксикации на организм животных 36
1.8. Заключение 39
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 41
2.1. Материал и методы исследования 41
2.2 Рост массы застенных желез 43
2.3 Рост массы желез рта при поражении микотоксинами 63
2.4 Физиологические особенности функционирования желез рта
коз оренбургской пуховой породы 70
2.4.1 Слюноотделение в состоянии покоя и под влиянием кормов, водного режима на деятельность желез 70
2.4.2 Химический состав слюны коз оренбургской пуховой породы 82
2.4.3 Тканевой обмен застенных желез рта 91
3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ 97
4. ВЫВОДЫ 110
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ 112
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАН! ЮЙ ЛИТЕРАТУРЫ 113
7. ПРИЛОЖЕНИЕ 137
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Козоводство является важной отраслью животноводства и поэтому развитие се может играть большую роль в разрешении проблемы снабжения населения мясом, а промышленности - пухом и кожсырьем. Из продукции козоводства наибольшее значение имеет пух. Оренбургские козы по качеству пуха значительно превосходят многие породы пуховых коз, разводимых в России и за рубежом. Эта порода является основной плановой породой области.
Дальнейшее развитие козоводства, с учетом новых требований, связанных со специализацией и концентрацией сельскохозяйственного производства и эффективностью мероприятий но улучшению породы, сохранности поголовья коз, поставило перед козоводством новые задачи (Сивожелезова I I.Д., 1997; Сеитов М.С., 1998, 2000, 2003; Панин В.Д., 2003, 2005), по повышению поголовья коз, улучшению качества пуха и др.
При разрешении этих задач особое значение приобретают научные знания в области морфологии, физиологии, биохимии, генетики и других биологических наук, позволяющие управлять индивидуальным развитием организма, на основании диалектического понимания единства организма и условий внешней среды (Бикчснтаев Э.М., 1980).
Исследование процессов пищеварения тесно связано с практическими задачами ветеринарной клиники и кормления животных. Значение специфических особенностей пищеварения, свойственных разным видам животных, является одним из важных условий организации рациональною кормления, эффективной профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и сохранности продуктивных животных (Боголюбский С.Н., 1971; Давлетова Д.П., 1974).
В связи с этим, придается большое значение морфологическим и физиологическим исследованиям различных систем органов в процессе индивидуального развития животного. Тщательное изучение возрастных особен-
расположение с единой сетыо кровеносных капилляров (Голенкова Н.В., Ильин П.А., Жабин П.П., Симкин A.A., 1988; Алексеев О.В., 1981).
В течение следующего месяца внутриутробного развития, первоначально диффузно разрастающаяся в молодой соединительной ткани, система эпителиальных тяжей, трубок и первичных выводных протоков, приобретает характерное дольчатое строение. Продолжает увеличиваться количество концевых отделов, а вокруг ацннусов впервые возникают миоэпителиальиые клетки (Олешкевнч АЛ'., 1972; Волкова О.В., Пекарский М.И., 1976; Закс
Н.Г., Никишин В. П., 1978).
Функциональными особенностями органов в этот период развития плодов являются: для больших и малых желез рта - активный синтез и экскреция различных групп нейтральных и кислых мукополисахаридов, амин-ных, карбоксильных, сульфгидрильных и дисульфидных групп белков (Ильин П.А., Нурмухаметов H.H., Волкова JI.П., 1968).
Вторая стадия органогенеза начинается с пятого месяца внутриутробного развития и характеризуется дальнейшими усложнениями структуры железы, появлением новых ацннусов, выводных протоков и т.д.
В поздний плодный период железа значительно увеличивается в размерах в связи с интенсивным увеличением количества закладок и формированием железистых концевых отделов. Дольки железы представляются в виде многочисленных закладок ацинусов, часть которых не имеет просвета. Наиболее дифференцированные концевые отделы располагаются на периферии, а вновь образующиеся ацинусы - в центре дольки (Герловин С.Ш., 1963; Тех-вер Ю.Т., 1974; Баталин Ю.Е., 1987; Гончаров, 2001).
Таким образом, к моменту рождения структура околоушной железы достигает значительной степени дифференцировки. Указанные выше особенности тканевого развития органов в позднеплодный период, происходят вследствие наступающих и усиливающихся функций во взаимосвязях плода с матерью через плаценту (Давлетова Л.В., 1974).
У телят 15-30-суточного возраста после рождения железы продолжают сохранять черты малой дифференцированности и слабой внешней секреторной активности. Концевые отделы, построенные по типу дефинитивных, впервые появляются у животных в 1,5-мссячном возрасте, т.е. в переходном периоде питания (Шевченко Б.П., 1972). Л у животных пяти-шестимесячного возраста железа имеет строение, свойственное половозрелым животным (Ильин ГТ.Л., 1964).
П.А. Ильин, Л.И. Ильина (1973) нашли, что околоушная, нижнечелюстная и подъязычная железы достигают своей окончательной морфофункциональной дифференциации у крупного рогатого скота к годовалому возрасту и до десятилетнего возраста заметных сдвигов в своем строении не претерпевают. Позже отмечается разрастание соеде китель потканной стромы и жировой ткани, уменьшается в железах собственно секреторная паренхима. С трннадцатнлетнего возраста животных в сосудах желез появляются атеросклеротические перерождения, а к шестнадцати - восемнадцатилетнему возрасту выявляются еще более глубокие изменения стенок кровеносных сосудов, что обусловливает недостаточное кровоснабжение желез, усиливаются застойные явления и как следствие этих изменений, уменьшается функциональная активность желез и их роль в процессах пищеварения.
Аналогичные данные получены А.Г. Гончаровым п Б.П. Шевченко (2002) в результате проведенных исследований на телятах и взрослом скоте.
X. Фишер (1973), проводя рентгеноанатомическое исследование 50 препаратов околоушной железы людей пожилого и старческого возраста, нашел, что с возрастом происходит неравномерное расширение и сужение разных отделов основного протока, частичное расширение протоков первого и облитерация части протоков четвертого и пятого порядков, вследствие чего уменьшается количество долек железы.
Процесс развития желез рта протекает в основном однотипно, поэтому после рассмотрения сроков возникновения закладок отдельных желез, дальнейшее их развитие в пренатальном и постнатальном периодах можно рас-
- Київ+380960830922