Разработка и научное обоснование способа экстрагирования из ячменя, желудей и цикория жидким диоксидом углерода

Содержание
Условные обозначения.
Введение.
Глава 1. Современное состояние теории, техники и технологии экстрагирования из сырья растительного происхождения.
1.1. Характеристика диоксида углерода как экстрагента.
1.2. Характеристика растительного сырья как объекта экстрагирования
1.3. Механизм экстрагирования из сырья растительного происхождения
1.4. Современные способы и оборудование для проведения процесса экстрагирования из растительного сырья. Кинетические закономерности экстрагирования в системах тврдое теложидкость
1.5. Выводы по главе. Общая схема исследований
Глава 2. Экспериментальное исследование процесса извлечения экстрактивных веществ из ячменя, желудей н цикория диоксидом углерода
2.1. Подготовка сырья к экстрагированию.
2.2. Исследование физикомеханических показателей сырья.
2.3. Экспериментальная установка и методика проведения исследований.
2.4. Кинетика извлечения экстрактивных веществ из сырья растительного происхождения
2.5. Определение коэффициента диффузии экстрактивных веществ в сырье растительного происхождения
2.6. Выводы по главе
Глава 3. Математическое описание процесса экстрагирования из растительного сырья различной геометрической формы.
3.1. Математическая модель процесса извлечения экстрактивных веществ
из сырья в форме сферы
3.2. Математическое описание процесса извлечения экстрактивных
веществ из сырья в форме неограниченной пластины.
3.3. Выводы по главе
Глава 4. Качественная оценка СОгэкстрактов и шрота
4.1. Исследование аромата СОгэкстрактов на анализаторе запахов МАГ8 с методологией Электронный нос.
4.2. Исследование химического состава СОгэксграктов. 0
4.3. Химический состав шрота ячменя, желудей, цикория
4.4. Обоснование области применения СОгэкстрактов и шрота.
4.5. Выводы по главе.
Глава 5. Практическое использование основных результатов работы
5.1. Аппаратурнотехнологическая схема производства СОгэкстрактов
5.2. Обоснование практической новизны работы.
5.3. Инженерная методика расчта СОгэкстрактора.
5.4. Расчет экономического эффекта от использования СОгэкстрактов
5.5. Выводы по главе. 8
Основные выводы и результаты
Литература