Ви є тут

Формирование и оценка потребительских свойств печенья специализированного назначения, обогащенного растительными добавками

Автор: 

Онищенко Елена Александровна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005463919

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Товарознавче оцінювання експлуатаційних властивостей захисних покриттів для деревних будівельних матеріалів
• Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура
• Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий
• Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки
• Формирование качества и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия, обогащенного фосфолипидами подсолнечных масел олеинового типа
• Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства аралиевые : Araliaceae
• Товароведная характеристика и повышение конкурентоспособности мелкоплодных томатов и продуктов их переработки
• Совершенствование технологии доочистки воды для формирования качественных характеристик нектаров
• Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки : На примере Центрально-Черноземной зоны РФ
• Разработка функциональных продуктов питания на основе методологии пищевой комбинаторики