Особенности строения, физические свойства и химический состав копытец лося и крупного рогатого скота

2
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1. Биологические и хозяйственные особенности лося 6
1.2. Анатомо-гистологическое строение копытец 10
1.3. Физические свойства и химический состав копытцевого рога 17
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 26
2.1. Материал и методы исследований 26
2.2. Изучение анатомо-гистологического и ультраструктурного строения копытец 32
2.2.1. Величина угла зацепа, высота копытец, длина роговых 34 листочков и общее их количество
2.2.2. Отношение длины дорсальной стенки к подошвенной 36 поверхности
2.2.3. Количественная характеристика трубчатого рога раз- 37 личных участков копытец
2.2.4. Эпидермис, основа кожи и подкожная основа каймы 39
2.2.5. Эпидермис, основа кожи и подкожная основа венчика 52
2.2.6. Эпидермис и основа кожи стенки 59
2.2.7. Эпидермис и основа кожи подошвы 63
2.2.8. Эпидермис, основа кожи и подкожная основа мякиша 64
2.3. Физические свойства и химический состав копытец 74
2.4. Содержание радионуклидов в копытцах 77
3. АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ 79
4. ВЫВОДЫ 111
5 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 113
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 114
*
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В законе «Об охране животного мира» предусматривается научно обоснованное рациональное использование и воспроизводство диких копытных, от которых, наряду с ценным диетическим мясом и кожевенно-меховым сырьем, получают панты, органы эндокринной, половой систем и другую побочную продукцию. Именно к таким животным относится лось.
Одним из необходимых условий успешной охраны и воспроизводства ценных охотничье-промысловых животных, является знание их биологии. При этом расширенные и углубленные морфологические исследования играют все возрастающую роль в выяснении вопросов этиологии и патогенеза заболеваний животных. Интродукция и акклиматизация животных могут отрицательно сказываться на эффективности животноводства - одомашнивание лосей (создание лосеферм), вследствие того, что животные помещаются в условия далеко не соответствующие их видовой экологической нише, и могут вызывать морфофункциональные изменения в органах и системах, в частности, в дистальных отделах конечностей (Раднаев В.М-Д., 2001).
В этой связи мы сочли необходимым провести комплексное изучение копытец и мякишей лесных и домашних жвачных на макро-, микро- и ульра-структурном уровнях в сравнительно-видовом аспекте, с учетом особенностей экологии и характера стато-локомоции.
Цель и задачи исследований.
Целью исследования было изучение морфологии копытец и мякишей лося и крупного рогатого скота.
Для реализации поставленной цели были определены следующие задачи:
1. Провести анатомические, гистологические и морфометрические исследования копытец и мякишей лосей и крупного рогатого скота.
2. С помощью электронной микроскопии описать ультраструктуру дермо-эпидермальной пограничной зоны копытец и мякишей.
гистологическому строению копытец мы будем касаться больше крупного рогатого скота.
Строение и функция копытец подробно отражены в многочисленных учебниках по анатомии животных, а также в руководствах по ветеринарной ортопедии (Климов А.Ф., 1927, Акаевский А.И., 1975, Борисевич В.Б., 1983).
Согласно принятому для всех пальцевых органов единому анатомотопографическому расчленению предложенному О. 21е1сЬтапп (1913, 1918) следует различать в копытце центрально расположенную опорную часть -венечная, копытцевая и челночная кости и кожный покров, который в свою очередь расчленяется на слои и сегменты. В нем различают эпидермис, основу кожи и подкожную основу. Сегменты копытцев представлены каймой, венчиком, стенкой, подошвой. Тесную анатомическую связь с копытцами, но другого происхождения имеют пальцевые мякиши. Кайма, венчик и мякиш представлены всеми тремя слоями, а в сегментах стенки и подошвы отсутствует подкожный слой.
Эпидермис копытец. Формирование эпидермиса каймы копытца крупного рогатого скота имеет свои отличительные особенности. В этом плане интересно привести сравнительно-анатомические данные исследований О. 21е1зс11тапп (1917), согласно которым валик когтя в своей дорсальной части содержит складчатую корневую пластинку, внутренний листок которой образует мягкий роговой слой, покрывающий коготь снаружи. По данным С. Ое§епЬаиег (1898) на ногте человека этот слой продуцируется наружным листком кожи ложа ногтя. О. 21е1$сЬтапп (1918) указывает, что у копыта лошади дорсальный вал не содержит складки, вследствие чего отсутствует
паз вдоль его проксимального края, а на месте паза обнаруживается плоский *
валик каймы.
Эпидермис венчика продуцирует главный трубчатый рог или защитный слой роговой стенки. ]. ВгипЬке (1931) указывает, что внутренняя поверхность эпидермиса венчика, покрывающего венечный валик, представляет собой уплощенный и довольно широкий желоб венчика. В проксимальных тре-
тях желоба венчика имеются густо расположенные мельчайшие сотовидные отверстия, в которые заходят сосочки основы кожи. На поперечных срезах эпидермиса защитного слоя распознаются многочисленные роговые трубочки.
Я. Мезке! (1939) приписывает роговым трубочкам исключительно механическую функцию, а Н. \Vilkens (1964) кроме этого и трофическую функцию, предполагая, что по мозговой части трубочки в толщу рогового слоя могут поступать питательные материалы. Автор также обнаружил единый план построения всех роговых трубочек копыта лошади и копытца крупного рогатого скота. Считается, что чем больше роговых трубочек приходится на единицу площади, тем выше прочность рога. Большое значение для качества рога имеет толщина стенки и диаметр ее просвета. Роговые трубочки с более толстыми и прочными стенками и малым просветом более устойчивы к механическим воздействиям.
I. ВгипЬкс (1931) указывает, что внутренняя поверхность эпидермиса стенки копытца образует роговые листочки, формирующие на подошвенной стороне «белую линию», которая по своей выраженности уступает таковой копыта лошади. По данным Е. Незэ (1913) главный трубчатый слой роговой стенки копытца крупного рогатого скота может быть пигментирован. Автор также отмечает, что толщина абаксиальной стенки достигает 5-9, аксиальная - около 5 мм.
Эпидермис подошвы, как указывает Н. \Vilkens (1964), представлен на копытце крупного рогатого скота лишь на небольшой части подошвенной поверхности в форме двух узких бедер, соединяющихся между собой в участке зацепа и имеет ширину примерно одинаковую с шириной белой линии. Рог подошвы имеет трубчатое строение и граничит с одной стороны с рогом стенок копытец, а с другой с рогом мякиша. Роговые трубочки эпидермиса подошвы располагаются рядами под прямым углом к подошвенным краям стенок.