Ви є тут

Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба

Автор: 

Бочарников Андрей Алексеевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

195

Артикул:

1000252973

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и интенсификация процесса сублимационной сушки растительного сырья для получения диетических продуктов
• Разработка научно обоснованных методов и устройств реометрического мониторинга процессов структурообразования в молочных продуктах
• Математическое моделирование процесса замкнутой ректификации многокомпонентных спиртовых смесей
• Розробка обладнання для жаріння м'яса з високим вмістом сполучної тканини
• Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов
• Совершенствование способа получения экстрактов из замороженного ягодного сырья в аппарате с вибрационной тарелкой
• Совершенствование производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов с использованием роторного распылительного испарителя
• Научные основы интенсификации и оптимизации тепломассообменных процессов мясной промышленности с использованием вибрации. диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12
• Процес обробки рідкого курячого яйця високим тиском з метою стабілізації його якості
• Процес обробки рідкого курячого яйця високим тиском з метою стабілізації його якості