Ви є тут

Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбы путем непрерывного контроля внутренних свойств полуфабриката

Автор: 

Висков Андрей Юрьевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

228

Артикул:

1000343222

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Интенсификация тепло- и массообмена при сублимационной сушке некоторых пищевых продуктов
• Интенсификация технологических процессов производства тестовых полуфабрикатов национальных мучных блюд и изделий
• Математическое моделирование и оптимизация гигро- и гидротермических процессов в системах капиллярнопористое тело - газо-парожидкостная среда
• Интенсификация тепло- и массообмена в прямоточных газожидкостных потоках
• Исследование прочности объектов растительного происхождения с позиции селективной дезинтеграции
• Моделирование процесса сушки жидких продуктов в псевдоожиженном слое инертных частиц и разработка аппарата с регулируемым гидравлическим сопротивлением газораспределителя
• Процес обробки рідкого курячого яйця високим тиском з метою стабілізації його якості
• Исследование процесса массовой кристаллизации ?- лактозы
• Импульсное диспергирование многокомпонентных пищевых систем и его аппаратурная реализация
• Нагнетательный пневмотранспорт муки потоками высокой концентрации