- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения
Тип роботи:
Докторская
Рік:
2010
Артикул:
338776 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Обоснование технологии и исследование влияния соевых добавок на качество и пищевую ценность рыбных белково-липидных продуктов
- Разработка технологии получения пива с использованием сорго - национального сырья Республики Чад
- Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов
- Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий
- Разработка технологии производства яблочных игристых вин на основе направленного регулирования и интенсификации процесса вторичного брожения
- Интенсификация производства пива путем фотостимуляции метаболизма дрожжей
- Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья
- Разработка биотехнологического процесса получения комплексных ферментных препаратов термостабильной ?-амилазы и протеазы на основе нового мутантного штамма Bacillus licheniformis 103
- Разработка технологии синбиотического кисломолочного продукта для профилактики дисбиотических состояний
- Разработка метода экстракции и применение серосодержащих веществ чеснока