Ви є тут

Оптимизация технологии замораживания ягод земляники и производство продуктов, сбалансированных по биологической ценности

Автор: 

Улчибекова Назима Абдулкафаровна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005416779

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка
• Развитие технологической системы сахарного печенья
• Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
• Разработка рецептуры пробиотической кормовой добавки на основе CO2-шротов пряно-ароматического сырья
• Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири
• Разработка и оценка качества функциональных продуктов на основе плодов облепихи крушиновидной : Hippophae rhamnoides L.
• Обґрунтування процесу обробки стрічки льону в технологіях отримання волокна
• Совершенствование технологии вафель функционального назначения с синбиотическими свойствами
• Разработка способов стабилизации свойств замороженных полуфабрикатов и качества хлебобулочных изделий
• Разработка технологии профилактических хлебобулочных изделий с антианемическим действием