Ви є тут

Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей

Автор: 

Адамовская Наталья Евгеньевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000212211

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи
• Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Разработка энергосберегающей технологии кондитерского агароида на основе ультрафильтрации и сушки во взвешенном слое инертных тел
• Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами
• Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium
• Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины
• Разработка технологии десертного биопродукта для функционального питания
• Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
• Разработка технологии консервирования хитинсодержащих отходов переработки ракообразных
• Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты