Получение порошков из растительного сырья в вихревой сушилке-мельнице

Оглавление
СТР
Введение.
Глава 1. Современное состояние и перспективы развития процес
сов переработки растительного сырья и методов хранения.
1.1 Современные способы переработки и хранения плодов и
овощей
1.2 Современные конструкции оборудования для получения
порошковой формы пищевых продуктов
1.3 Цели и задачи исследования .7Т7
Глава 2. Гидродинамические закономерности движения двухфазной смеси в вихревой сушилкемельнице.
2.1 Теоретические основы движения частиц в аппаратах
вихревого типа
2.2 Расчет траекторий движения частиц в вихревых аппаратах.
2.3 Условия вывода частиц из рабочей зоны вихревой сушилкимельницы
Глава 3. Ударное измельчение частиц растительных материалов в
вихревой сушилкемельнице
3.1 Теоретические основы измельчения твердых материалов
3.2 Математическое моделирование напряженного состоя
ния в частицах растительных материалов при их взаимодействии со стенкой
Глава 4 Закономерности тепло и массообмена в процессе сушки
и измельчения растительных материалов в вихревой сушилкемельнице
.4.1 Теоретические основы процесса массообмена при сушке
растительного сырья в аппаратах вихревого типа
4.2 Моделирование тепломассобмена в вихревой сушилке
мельницеЛ
4.3 Описание экспериментальной установки, методик и результатов исследований.
Глава 5. Промышленное использование производства порошкообразных пищевых продуктов длительного хранения
Основные результаты и выводы по работе
Список обозначений.
Список литературы