- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка технологии получения легкогидратируемых устойчивых к окислению масел из семян подсолнечника современных сортов
Тип роботи:
Дис. канд. техн. наук
Рік:
2005
Артикул:
25645 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка рецептур и усовершенствование технологии маргариновой продукции функционального назначения
- Совершенствование технологии гидратации высокоолеиновых подсолнечных масел
- Разработка и внедрение технологии получения фосфолипидной биологически активной добавки из пищевых подсолнечных фосфолипидов
- Перспективные направления развития теоретических и технических решений для повышения качества и конкурентоспособности отечественной маргариновой продукции
- Разработка технологии получения кондитерского орехозаменителя из подсолнечного жмыха
- Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов
- Совершенствование технологии подготовки к хранению подсолнечных масел, полученных на малотоннажных прессовых линиях
- Разработка способа повышения полярных свойств сопутствующих веществ и технологии их удаления из растительных масел
- Разработка технологии глубокой очистки касторового масла с целью его использования в электротехнической промышленности
- Развитие теоретических основ процесса окисления растительных масел и разработка рекомендаций по повышению их стабильности к окислению