РОЗДІЛ 2
МАТЕРІАЛ І МЕТОДИКА ДОСЛІДЖЕНЬ
Експериментальна частина дисертаційної роботи виконана в молочному стаді
чорно-рябої породи племзаводу дослідного господарства “Рихальське”
Ємільчинського району Житомирської області протягом 1998-2002 років.
Стадо племзаводу формувалося шляхом завозу племінного молодняку з
господарств-репродукторів України та імпорту його з Німеччини. В стаді
використовувалися бугаї-плідники голландської породи, а в останні 15-20 років –
голштинські, в основному північноамериканської селекції. Стадо племзаводу
нараховує 800 голів маточного поголів’я, в тому числі 400 корів. Сучасне
маточне поголів'я тварин представлено нащадками голштинських бугаїв. Частка
голштинської спадковості в генотипі тварин стада коливається в межах 50-75% і
відповідає цільовому стандарту поліського типу. Стадо племзаводу
характеризується доброю молочною продуктивністю: 4400 - 4500 кг молока від
середньорічної корови. Середньодобові прирости ремонтного молодняку становлять
550-600 грамів. На кожну середньорічну корову виробляють 55-60 ц кормових
одиниць. Система утримання корів – прив’язна з використанням пасовищ у літній
період. Один раз в місяць проводяться контрольні доїння та визначення вмісту
жиру в молоці у добовому зразку від кожної корови. Племінний та зоотехнічний
облік налагоджено добре.
Основна гіпотеза наших досліджень грунтується на тому, що
екстер'єрно-конституціональний тип тварин пов'язаний з їх молочною
продуктивністю та іншими господарсько-корисними ознаками. Для обгрунтування
цього допущення нами було проведено перевірку ефективності використання
чотирьох методів визначеня екстер'єрно-конституціональних типів, з урахуванням
генотипів, ліній та потомства плідників.
Дослідження проведено за схемою, наведеною на рис. 2.1.
Стадо
(400 гол)
Визначення ефективності методів оцінки екстер’єрно- конституціо-нальних типів
Генотип
Лінія
Плідник
Екстер’єрно-конституціональні типи за
М.О. Шалімовим [181]:
ейриморфний
трансгресив-ний
лепто-морфний
Господарсько-корисні ознаки
Екстер’єр: жива маса, проміри тулуба, індекси будови тіла
Морфологічні та функціональні властивості вим’я: проміри, умовний об’єм, форма,
консистенція, швидкість молоковіддачі
Молочна продуктив-ність: надій, вміст жиру, кількість молочного жиру, відносна
молочність
Економічна ефективність
Рис. 2.1 Схема досліджень
Візуальна оцінка типу тілобудови корів проведена за 100-бальною шкалою згідно
“Інструкції по бонітуванню великої рогатої худоби молочних і молочно-м’ясних
порід” (1993).
Племінну цінність корів за кількістю молочного жиру визначали згідно з
“Інструкцією по бонітуванню ”(1993) за формулою:
ПЦ= де (2.1)
П – величина селекційної ознаки
СП – стандарт породи за відповідною ознакою
Індекс ейрисомії – лептосомії визначали за формулою М.М.Зам'ятіна:
І= де (2.2)
КДТ – коса довжина тулуба, см.
ВХ – висота в холці, см.
ШГ – ширина грудей, см.
ШМ – ширина в клубах, см.
Екстер’єрно-конституціональний індекс обчислювали за формулою М.О.Шалімова
[181]:
І=, де (2.3)
Р – жива маса корови, тонн
ГГ – глибина грудей, м
ШГ – ширина грудей, м
КДТ – коса довжина тулуба, м
Масо-метричний коефіцієнт визначали за формулою Д.Т.Вінничука з співавторами
[34]:
ММК=, де (2.4)
ЖМ – жива маса корови, кг
ВХ – висота в холці, см
КДТП – коса довжина тулубу палицею, см
ОГ – обхват грудей, см
Проміри тіла корів брали мірною палицею і стрічкою на 2-3 місяці лактації
(висота в холці і крижах; обхват, глибина і ширина грудей; коса довжина тулубу
і заду; ширина в клубах і сідничних горбах; обхват п’ястка і довжина голови).
Товщину шкіри виміряли кутиметром. За промірами розраховані такі індекси будови
тіла: високоногості, розтягнутості, збитості, тазо-грудний, перерослості,
масивності, шилозадості, костистості і великоголовості.
По кожній корові враховували: надій за 305 днів або за укорочену лактацію (не
менше 240 днів) шляхом проведення щомісячних контрольних доїнь; вміст жиру в
молоці визначали кислотним методом Гербера; живу масу - шляхом зважування на
2-3 місяці лактації; відносну молочність (кількість молока 4% жирності за 305
днів або укорочену лактацію на 100 кг живої маси) - розрахунковим шляхом, кг.
Останній показник до певної міри характеризує рівень оплати корму продукцією та
економічну ефективність корови.
Проміри вим’я (горизонтальний обхват, довжина, ширина, глибина передньої і
задньої частки, довжина задніх і передніх дійок, діаметр передніх і задніх
дійок, віддаль між передніми, задніми і боковими дійками, від дна вим’я до
землі) брали на 2 – 3 місяці лактації за 1.5-2 години до доїння.
Форма вим’я і дійок, морфологічні особливості вим’я оцінювали візуально, в той
же період лактації.
Умовний об’єм вим’я розраховували за формулою:
УОВ=, де (2.5)
h – середня глибина вим’я;
R – діаметр вим’я;
r – радіус вим’я;
Добовий надій