Ви є тут

Совершенствование технологии и разработка рецептур диетических маргаринов с применением биологически активных добавок на основе растительных фосфолипидов

Автор: 

Воронцова Оксана Сергеевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

177

Артикул:

1000262621

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка рекомендаций по использованию различных методов нагрева жиров перед дезодорацией
• Развитие научно-практических основ бионизированных технологий послеуборочной обработки масличных и эфиромасличных семян
• Стабилизация сливочного масла и маргарина при хранении
• Антиоксидантные свойства природных компонентов и их смесей в процессах окисления липидов в технологиях косметических изделий
• Разработка методов и аппаратуры для магнитной обработки растительных масел и жиров с целью повышения их стабильности при хранении
• Совершенствование технологии и разработка рецептур натуральных туалетных мыл, обладающих косметическими свойствами
• Совершенствование технологии получения жировых продуктов для здорового питания населения
• Разработка технологии получения активированных растительных липисодержащих биологически активных добавок и их применение в хлебопечении
• Разработка комплексной технологии получения растительного масла и белково-липидного концентрата из вторичного сырья переработки зерна риса
• Исследование и совершенствование технологии разрушения плодовых оболочек семян подсолнечника методом ударных нагрузок