Ви є тут

Научные основы новых технологий диетических продуктов с использованием витаминов и минеральных веществ

Автор: 

Шатнюк Людмила Николаевна

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

336

Артикул:

1000292797

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Интенсивная технология кремово-сбивного полуфабриката для конфет и тортов
• Разработка технологии профилактических хлебобулочных изделий с антианемическим действием
• Совершенствование технологии ординарных коньяков на основе анализа экстрактивных компонентов
• Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы
• Агробиологическое обоснование транспортирования и хранения овощей в газовой среде
• Научное обоснование технологий функциональных продуктов питания с использованием растительных сапонинов
• Разработка интенсивной технологии крепких алкогольных напитков Виски
• Мониторинг ферропримесей и совершенствование методов их извлечения в технологии переработки злаковых, крупяных и других продуктов
• Оперативный контроль мукомольного производства на основе комплексного анализа степени использования потенциальных свойств зерна
• Совершенствование технологии специального вина портвейн из перспективных сортов винограда