Вы здесь

Научно-практические основы конструирования продуктов фосфолипидной природы для функционального питания

Автор: 

Тимофеенко Татьяна Ильинична

Тип работы: 

докторская

Год: 

2000

Количество страниц: 

232

Артикул:

1000299945

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
• Совершенствование технологии производства и разработка рецептур лаков для волос в аэрозольной упаковке на основе использования CO2-экстрактов
• Научно-практические основы получения масложировых витаминизированных продуктов из нетрадиционного растительного сырья
• Разработка способов оценки качества и идентификации семян рапса на основе метода ядерно-магнитной релаксации
• Вопросы методологии планирования воспроизводства природных ресурсов
• Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов
• Развитие научно-практических основ бионизированных технологий послеуборочной обработки масличных и эфиромасличных семян
• Совершенствование технологии высококалорийных майонезов
• Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении
• Технология комплексной переработки тысячелистника