- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов
Тип работы:
кандидатская
Год:
2009
Количество страниц:
145
Артикул:
236531 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями
- Получение сиропов путем биоконверсии полисахаридов зерна кукурузы и их сбраживание
- Исследование и разработка технологии выделения и использования побочных продуктов ректификации этилового спирта
- Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях
- Применение трансглутаминазы в производстве ферментированных молочных продуктов
- Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда
- Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами
- Получение, исследование физико-химических свойств и применение дрожжевой липазы в технологии сырокопченых колбас
- Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры
- Разработка технологии синбиотического кисломолочного продукта для профилактики дисбиотических состояний