Вы здесь

Разработка и применение некоторых магнитных методов в технологии переработки растительных масел и жиров

Автор: 

Фридман Илья Абрамович

Тип работы: 

докторская

Год: 

1999

Количество страниц: 

255

Артикул:

1000248377

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот
• Разработка жировых продуктов для питания различных групп населения
• Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения
• Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов
• Совершенствование технологии производства и разработка рецептур лаков для волос в аэрозольной упаковке на основе использования CO2-экстрактов
• Разработка технологий комплексной переработки семян амаранта на пищевые цели
• Разработка эффективных приемов адсорбционной рафинации растительных масел
• Развитие научно-практических основ бионизированных технологий послеуборочной обработки масличных и эфиромасличных семян
• Разработка технологии майонезов с длительным сроком годности
• Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения