СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ..................................3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ КАК ФАКТОР ПЕРЕДАЧИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ ЖИВОТНЫХ И ЧЕЛОВЕКА....................................12
1.2. СПОСОБЫ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ( ПРОМЫВКИ) ШЕРСТИ......................................20
1.3. СУЩЕСТВУЮЩИЕ МЕТОДЫ И РЕЖИМЫ ДЕЗИНФЕКЦИИ.................................29
1.4. НОВЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ДЛЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ...................37
1.5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПО ЛИТЕРАТУРНОМУ ОБЗОРУ.....40
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ........43
2.2. ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ НОВЫХ ПРЕПАРАТОВ................................55
2.3. ИЗУЧЕНИЕ БИОЦИДНЫХ СВОЙСТВ ПРЕПАРАТОВ 59
2.4. ИЗУЧЕНИЕ БАКТЕРИЦИДНЫХ СВОЙСТВ ПРЕПАРАТОВ.66
2.5. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИИ МОЙКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ ШЕРСТИ....................................70
2.5.1 РАЗРАБОТКА РЕЖИМОВ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ШЕРСТИ ПРЕПАРАТАМИ «АЛАМИНОЛ», «ФКФ-ФХ» И КОМПОЗИЦИЕЙ «ФКФ-ФХ» + КАТАПОЛ............70
2.5.2 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ШЕРСТИ........................80
3. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ.
3.1. ИСПЫТАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ТОНКОЙ И ГРУБОЙ ШЕРСТИ ПРЕПАРАТАМИ «АЛАМИНОЛ», «ФКФ-ФХ» И КОМПОЗИЦИИ НА ОСНОВЕ ПРЕПАРАТА «ФКФ-ФХ»................89
3.2. ИСПЫТАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОБЕЗЗАРАЖЕННОЙ МЫТОЙ ШЕРСТИ..............102
4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 106
ВЫВОДЫ.....................................116
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ПРАКТИКИ...................118
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ..........................119
ВВЕДЕНИЕ
Овцеводство, как отрасль животноводства, имеет важное народнохозяйственное значение, поэтому в основных направлениях экономического и социального развития России на период до 2005 года, поставлена задача увеличить производство шерсти, шубно - мехового и кожевенного сырья и повысить их качество. (Николаев А.И., Ерохин А.И.
1987).
Однако болезни овец, особенно инфекционные, могут быть причиной резкого снижения их продуктивности и значительных экономических потерь (Кадымов P.A., 1987).
11олученное от больных животных сырье (шкуры, иушно - меховое сырье, шерсть, и.т.д.), является не только механическим переносчиком заразного начала в районы, ранее благополучные по этим болезням, но и может служить одним из факторов заражения людей.
Существующие методы дезинфекции сырья животного происхождения, неблагополучного по инфекционным заболеваниям, с одной стороны, очень трудоемки, а с другой - приводят к снижению его товарного качества.
Так, после дезинфекции шерсти текучим паром в камерах Крупина шерсть желтеет, понижается прочность волокна, в результате чего оно становится ломким. Количество поврежденных волокон при этом, в среднем, составляет от 40 до 60 %. ( Поляков A.A. 1967 ).
В этой связи разработка новых, прогрессивных методов дезинфекции, позволяющих проводить обеззараживание сырья в процессе первичной обработки, не нарушая качественных показателей и технологических свойств готового полуфабриката, является актуальной проблемой.
К таким методом относится технология обеззараживания и консервирования кожевенного сырья при неспорообразующих
3
1989; Назарова Е.Я. и др. 1989; Григорьева Г.Н., Улицкой A.A. 1990), регистрируется на всей территории России и прилегающих государств СНГ.
Наибольшее распространение бруцеллез имеет в хозяйствах с развитым овцеводством в республиках Северного Кавказа, Закавказья, Средней Азии и в Казахстане ( В. И. Тараканов 1969 ).
В течение 1993 года были выявлены 23 новых пункта, неблагополучных по этой инфекции. К числу стационарно неблагополучных территорий относятся Волгоградская, Ростовская, Оренбургская области, Ставропольский край, Калмыкия, Дагестан и др.
В этой связи возрастает заболеваемость людей. Например, за период 1993 год она увеличилась на 35,8% по сравнению с уровнем 1992 года (Авилов В.М., Седов В.А. 1994г). Следует отметить, что бруцеллез также регистрируется и во многих странах мира. Имеются сообщения из Аргентины, Африканских стран (Bekele Т., 1988; Akakpo У., 1939 ), Великобритании (Corbel М. У. 1989), США (Рапаис1о1а V.8.1990 ),
Канады (Forbes У.В. 1989 ). Италии (Romasko Н.1989 ), Греции (Yautsis D .1933 ), Франции (Festerbauk R. 1987 ), Кубы (Fregel N., Catrina N. 1988 ), Индии (Chaug P. U. 1968 ), Ирана ( Zeughi E., Ebadi A. 1938 ).
В настоящее время выявлено всего шесть видов бруцелл. Br. Meliteusis -поражает главным образом, овец и коз; Br.abortus — поражает крупный рогатый скот. Бруцеллы, относящиеся к виду Br. ovis , вызывает заболевание под названием инфекционный эпидидемит барановии, приводящий к абортам у овцематок.
Для оценки шерсти и фактора передачи возбудителя бруцеллеза необходимо принять во внимание свойства устойчивости бруцелл и их способность сохраняться во внешней среде, в том числе и в шерсти. Имеющиеся данные литературы по этому вопросу весьма разноречивы. Однако большинство исследователей (Голубев И. Е. 1960; Селиванов A.B.
!3
1962 ) отмечают, что виды бруцелл, вызывающие заболевание человека, обладают значительной устойчивостью к неблагоприятным физикохимическим воздействиям.
При испытании культур на термоустойчивость установлено, что температуру 55°С Br.abortus 19 и Вг. melitensis 16 Ma выдерживают 60 минут, Вг. melitensis 25 - выдерживают 65 минут, Br.abortus 544, Вг. Suis Y и Вг. suis 1330 - 35 минут, а температуру 60 ° С - Br.abortus 19, Вг. Meliteusis 25 и Вг. meliteusis 16 Ma выдерживают 5 минут, Br.abortus 544, Вг. Sius 1 -10 и минути Вг. Suis - 15 минут.
При изучении выживаемости бруцелл в шерсти с первой половины марта до конца июня т. е. в период, когда в естественных условиях вследствии абортов возможно массовое обсеменение шерстного покрова овец (Тараканов Ю.И., и др. 1969 ) установлено, что в грязной овечьей шерсти Br.abortus 19, Br.meliteusis 25 и Br.meliteusis 16 Ma погибли к 121 дню, а Br.abortus 544, Br.sius 1 и Br.sius 1330 - к 110.
Даминова Л. Д. (1966) на основании собственных опытов, проведенных в условиях Узбекистана, сообщает, что бруцелл ы, заключенные в прессованную шерсть, и на ее поверхности в июне сохраняли жизнеспособность в течении 27 дней, в то время как в рыхлой шерсти при аналогичных условиях - в течение 15 дней.
Под воздействием солнечных лучей на шерсть бруцеллы выживали до 5 часов. В сентябре при температуре в помещении 13,2 - 25,4°С и относительной влажности 47-67% в прессованных тюках шерсти и на поверхности бруцеллы сохраняли жизнеспособность до 35 дней.
В шерсти при комнатной температуре и на открытом воздухе бруцеллы сохраняются в пределах 44-48 дней, а в жиропоте шерсти - свыше трех месяцев.
14
- Київ+380960830922