Морфологические особенности костей скелета домашних сельскохозяйственных животных : По материалам археологических раскопок Казанского кремля

АКАДЕМИЯ НАУК РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
Институт истории им. Ш.Марджани
Асылгараева Гульшат Шарипзяновна
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОСТЕЙ СКЕЛЕТА ДОМАШНИХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
(по материалам археологических раскопок Казанского кремля)
16.00.02 - патология, онкология и морфология животных
Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук
Научиы и руководитель:
доктор биологических наук Петренко А.Г.
Научный консультант: доктор ветеринарных наук, профессор Ситдиков P.M.
На правах рукописи
Казань - 2003
ОГЛАВЛЕНИЕ
2
Введение................................................................. 3
1. Обзор литературы...................................................... 8
2. Собственные исследования
2.1. Материалы и методы исследования.................................... 22
2.2. Морфологическое исследование костей скелета парнокопытных сельскохозяйственных животных
2.2.1. Крупный рогатый скот............................................. 40
2.2.2. Мелкий рогатый скот.............................................. 70
2.2.3. Свинья........................................................... 95
2.2.4. Верблюд......................................................... 101
2.3. Морфологическое исследование костей скелета непарнокопытных сельскохозяйственных животных
2.3.1. Лошадь.......................................................... 102
3. Обсуждение результатов собственных исследований
3.1. Синтез остеологических данных при реконструкции хозяйственной деятельности булгаро-татарского населения.............................. 123
4. Заключение.......................................................... 141
Выводы................................................................. 152
Практические предложения............................................... 155
Список использованной литературы....................................... 156
Приложение............................................................. 172
20
морфологического и исторического подхода в биологии, так как без познания закономерностей исторического развития организмов невозможно изучение путей эволюции. Поэтому работы по породной остеологии, в которых имеются данные по промерам костей скелета различных домашних сельскохозяйственных животных являются ценным методическим подспорьем при археозоологических исследованиях. К числу таких работ относятся исследования по эволюции крупного и мелкого рогатого скота, свиней, проведенные Н.П.Чирвинским (123, 124), Д.В.Арсентьевым (13), В.Ф.Матвиенко (77), И.И.Соколовым (95), А.А.Браунером (30, 31, 32), М.У.Мансуровой (75, 76), А.К.Римихановым (90), П.Н.Кулешовым (68, 69, 70). Исследования породной остеологии лошадей представлено в работах
Е.А.Богданова (22), П.Н.Кулешова (68), Ковалевского В.О. (60),
B.И.Громовой (50), С.Н.Боголюбского (28), А.А.Браунера (29, 30, 31, 32),
C.В. Афанасьева (14), Г.Г.Гизатуллина (42), Ю.Н.Барминцева (15),
Н.Ф.Богдашева (23, 24), В.О.Витга (38, 39, 40). Эти работы имеют огромное значение для разработки вопроса о существующих породах лошадей, об истории их происхождения и выведения новых пород.
К настоящему времени отечественными зоологами, анатомами, историками и этнографами проделана огромная и плодотворная работа, достигнуты значительные успехи в исследовании морфологических изменений домашних животных на территории европейской части нашей страны, истории их разведения, одомашнивания. Вместе с тем имеются и проблемы, которые обусловили постановку настоящей исследовательской работы. Одной из центральных задач работы является комплексное непрерывно-последовательное изучение морфологических особенностей костей скелета домашних сельскохозяйственных животных из раскопок Казанского кремля с XI в. до современности для реконструкции хозяйственной деятельности булгаро-татарского населения. Отсутствие массового остеологического материала из Казанского кремля - уникального
21
памятника, имеющего тысячелетнюю историю развития, до недавнего времени не позволяло ответить на вопросы об этапах развития хозяйственной деятельности древнего болгаро-татарского населения, влиянии на него природных и антропогенных факторов, путях поступления в города мясного литания, эволюционных изменениях домашних сельскохозяйственных животных, уточнения характера основных направлений животноводства городов Среднего Поволжья.